Антоціани як компоненти функціонального харчування
Ескіз недоступний
Дата
2023
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Розглянуто антоціани як компоненти функціонального харчування та їх вплив на організм людини
Опис
Олійник М. І. Антоціани як компоненти функціонального харчування / М. І. Олійник, Н. А. Дзюба // Збірник тез доповідей 83-ї наукової конференції викладачів університету, Одеса, 25–28 квіт. 2023 р. / Одес. нац. технол. ун-т ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса : ОНТУ, 2023. – С. 94–95. – Бібліогр.: 7 назв.
Ключові слова
антоціани, антоціанові пігменти, харчування