Оцінка стабільності показників якості помельної партії на ТОВ «База МТЗ-АПК»
Ескіз недоступний
Дата
2023
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Розглянуто питання оцінки стабільності показників якості помельної партії зерна на борошномельному заводі ТОВ «БАЗА МТЗ-АПК».
Опис
Жигунов Д. О. Оцінка стабільності показників якості помельної партії на ТОВ «База МТЗ-АПК» / / Д. О. Жигунов, О. С. Волошенко, А. В. Ковтун // Збірник тез доповідей 83-ї наукової конференції викладачів університету, Одеса, 25–28 квіт. 2023 р. / Одес. нац. технол. ун-т ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса : ОНТУ, 2023. – С. 29–31: табл. – Бібліогр.: 3 назв.
Ключові слова
якість зерна, якість борошна, переробка зерна