Розробка нової концепції готелю "Моряк" в м. Чорноморськ Одеської області шляхом впровадження SPA- та Wellness-послуг
Ескіз недоступний
Дата
2023
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
ОНТУ, кафедра готельно-ресторанного бізнесу
Анотація
Метою кваліфікаційної роботи є розробка нової концепції розвитку готелю ""Моряк"" в м. Чорноморськ шляхом впровадження роботи центру, який буде надавати розширений спектр SPA- та Wellness-послуг
Кваліфікаційна робота складається з таких розділів:
- вступу, в якому розглянуто стан готельно-ресторанного господарства м. Чорноморськ, основні задачі та напрямки його розвитку, проблеми роботи готелю ""Моряк"" і актуальність даної кваліфікаційної роботи, її наукову новизну і практичну цінність;
- першого розділу, який присвячено аналізу регіонального ринку послуг підприємств готельно-ресторанного господарства, дослідженню попиту, а також обґрунтуванню нової концепції розвитку готелю ""Моряк"" в м. Чорноморськ Одеської області шляхом впровадження роботи центру, який буде надавати розширений спектр послуг;
- другого розділу, де наведено результати експериментальних досліджень, які були спрямовані на дослідження попиту на послуги закладів готельного господарства та послуги SPA- та Wellness-напрямку;
- третього розділу, в якому проведено описання технології і організації роботи служб готелю, розроблено проект роботи центру SPA- та Wellness-послуг, розрахунок змін складу персоналу та описання експлуатаційної програми готелю;
- четвертого розділу, де проведено аналіз основних та додаткових послуг підприємства, його відповідність сучасним стандартам, представлено організаційну структуру управління;
- п'ятого розділу, де описана земельна ділянка, де розташоване підприємство, конструктивні характеристики та інженерні системи виробництва, описано дизайн будови і приміщень. Представлено описання заходів по екологічній безпеці підприємства, проведено аналіз потенційно небезпечних і шкідливих виробничих факторів, передбачено заходи по забезпеченню безпечних умов праці та безпеці відпочиваючих, захисту працюючих від ураження електричним струмом, а також протипожежні заходи;
- шостого розділу, що містить розрахунок показників фінансово-господарської та організаційно-економічної діяльності готелю ""Моряк"" після впровадження роботи центру SPA- та Wellness-послуг, інвестиційних витрат на реалізацію проекту та проектованих показників їх окупності та прибутків.
Опис
Ключові слова
готель, SPA- та Wellness-послуги, відпочинок, оздоровлення