Білковолігновуглеводний комплекс бобових трав
Вантажиться...
Дата
2001
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Одеса, Фіз.-хім. ін-т ім. О.В. Богатського
Анотація
Дисертація на здобуття наукового ступеня кандидата хімічних наук за спеціальністю
02.00.10 - біоорганічна хімія.
Робота присвячена вивченню властивостей біополімерних комплексів трав'янистих бобових культур. Доведено, що отримані препарати мають функціональні ознаки харчових волокон, в той же час вони досить специфічні, що пов'язано з особливостями їх хімічного складу, а саме, високим вмістом білкової компоненти. Волокниста компонента в цьому випадку надає білку додаткову стійкість. Завдяки особливостям процесу отримання відбувається активація компонентів, що їх складають: геміцелюлоз, целюлози, лігніну, пектинових, білкових речовин.
На підставі даних біологічного тестування зроблено висновок, що білковолігновуглеводні комплекси бобових трав та композиції на їх основі зменшують накопичення та збільшують виведення радіонуклідів.
Комплексне вивчення фармакологічних ефектів нових препаратів довело, що вони м'яко корегують перебіг обмінних процесів, зменшують постпрандіальну глікемічну реакцію, рівень холестерину і необхідну дозу інсуліну у хворих на інсулінзалежну форму діабету.
Результати експериментального і теоретичного вивчення білковолігновуглеводних комплексів бобових трав свідчать про те, що отримані нові препарати, які мають всі ознаки біологічно активної композиції та фізіологічного ентеросорбенту.
Диссертация на соискание ученой степени кандидата химических наук по специальности 02.00.10 - биоорганическая химия. Работа посвящена изучению свойств биополимерных комплексов травянистых бобовых культур. Доказано, что полученные препараты имеют функциональные признаки пищевых волокон, в это же время, они довольно специфичны, что связано с особенностями их химического состава, а именно, высоким содержанием белковой компоненты, волокнистая компонента в этом случае придает белку дополнительную стойкость. В процессе выделения происходит активация компонентов белковолигноуглеводных комплексов - гемицеллюлоз, целлюлозы, лигнина, пектиновых, белковых веществ. На основании данных биологического тестирования сделан вывод, что белковолигноуглеводные комплексы бобовых трав и композиции на их основе уменьшают накопление и увеличивают выведение радионуклидов. Комплексное изучение фармакологических эффектов новых препаратов доказало, что они мягко коррегируют течение обменных процессов, уменьшают постпрандиальную гликемическую реакцию, уровень холестерина и необходимую дозу инсулина больных инсулинзависимой формой диабета. Полученные результаты экспериментального и теоретического изучения белковолигноуглеводных комплексов бобовых трав свидетельствуют о том, что получены новые препараты, имеющие все признаки биологически активной добавки и физиологичного энтеросорбента.
Thesis for a candidate's degree by speciality 02.00.10 bioorganic chemistry. The preparations obtained proved to possess functional dietary fiber characteristics and at the same time they are rather specific due to the peculiarities of their chemical composition, that is high content of protein component, the fibrous component gives protein the additional steady-state in this case. The excretory process leads to further activation of Protein Lignin Carbohydrate Complex components - hemicellulose, cellulose, lignin, pectin and protein products. On the basis of biological tests it is determined that Protein Lignin Carbohydrate Complexes in some leguminous grasses as well as their composition can reduce radionuclide accumulation and increase radionuclide elimination. Complex study of pharmacological effects of new preparations shows that in addition to their mild correction of exchange processes they reduce postprandial glycemic reaction, cholesterol level and the insulin dose needed for patients with I.D.D.M. ( Insulin Dependent Diabetes Mellitus ). The results of experimental and theoretic studies of Protein Lignin Carbohydrate Complexes in some leguminous grasses show that we have obtained new preparations possessing both the properties of biologically active additive and physiological enterosorbent.
Диссертация на соискание ученой степени кандидата химических наук по специальности 02.00.10 - биоорганическая химия. Работа посвящена изучению свойств биополимерных комплексов травянистых бобовых культур. Доказано, что полученные препараты имеют функциональные признаки пищевых волокон, в это же время, они довольно специфичны, что связано с особенностями их химического состава, а именно, высоким содержанием белковой компоненты, волокнистая компонента в этом случае придает белку дополнительную стойкость. В процессе выделения происходит активация компонентов белковолигноуглеводных комплексов - гемицеллюлоз, целлюлозы, лигнина, пектиновых, белковых веществ. На основании данных биологического тестирования сделан вывод, что белковолигноуглеводные комплексы бобовых трав и композиции на их основе уменьшают накопление и увеличивают выведение радионуклидов. Комплексное изучение фармакологических эффектов новых препаратов доказало, что они мягко коррегируют течение обменных процессов, уменьшают постпрандиальную гликемическую реакцию, уровень холестерина и необходимую дозу инсулина больных инсулинзависимой формой диабета. Полученные результаты экспериментального и теоретического изучения белковолигноуглеводных комплексов бобовых трав свидетельствуют о том, что получены новые препараты, имеющие все признаки биологически активной добавки и физиологичного энтеросорбента.
Thesis for a candidate's degree by speciality 02.00.10 bioorganic chemistry. The preparations obtained proved to possess functional dietary fiber characteristics and at the same time they are rather specific due to the peculiarities of their chemical composition, that is high content of protein component, the fibrous component gives protein the additional steady-state in this case. The excretory process leads to further activation of Protein Lignin Carbohydrate Complex components - hemicellulose, cellulose, lignin, pectin and protein products. On the basis of biological tests it is determined that Protein Lignin Carbohydrate Complexes in some leguminous grasses as well as their composition can reduce radionuclide accumulation and increase radionuclide elimination. Complex study of pharmacological effects of new preparations shows that in addition to their mild correction of exchange processes they reduce postprandial glycemic reaction, cholesterol level and the insulin dose needed for patients with I.D.D.M. ( Insulin Dependent Diabetes Mellitus ). The results of experimental and theoretic studies of Protein Lignin Carbohydrate Complexes in some leguminous grasses show that we have obtained new preparations possessing both the properties of biologically active additive and physiological enterosorbent.
Опис
Данилова, О. І.
Білковолігновуглеводний комплекс бобових трав [Електронний ресурс] : автореф. дис. ... канд. хім. наук : спец. 02.00.10 "Біоорганічна хімія" / Данилова Олена Іванівна ; наук. кер. М. С. Дудкін ; НАН України Фіз.-хім. ін-т ім. О.В. Богатського, [Одес. держ. акад. харч. технологій]. – Одеса, 2001. – 17 с. тексту.
Ключові слова
біополімери, властивості, будова, харчові волокна, біологічно активна композиція, діабет, биополимеры, свойства, строение, пищевые волокна, биологически активная добавка, профилактика заболеваний, диабет, biopolymer, properties, structure, dietary fiber, biologically active additive, chemical composition, diabetes