Удосконалення лущильно-шліфувальної машини
Вантажиться...
Дата
2004
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
ОНАХТ
Анотація
Дисертація на здобуття наукового ступеня кандидата технічних наук за спеціальністю 05.18.12 - процеси та обладнання харчових, мікробіологичних та фармацевтичних виробництв.
Дисертація містить теоретичні і експериментальні дослідження процесу лущення-шліфування зерна. Розроблена математична модель процесу в робочій зоні дискової лущильно-шліфувальної машини (ЛТТТМ). Отримані аналітичні залежності між конструктивними параметрами робочої зони, технологічними режимами процесу і потужністю приводу. Встановлено математичну залежність між показниками якості пшеничної крупи та питомою енергоємністю. Виведено аналітичні залежності для визначення траєкторій руху зерна і складових його результуючої швидкості в машині. Розроблена методика розрахунку продуктивності дискової ЛТТТМ. Запропоновано алгоритм і програму розрахунку оптимальних конструктивних параметрів робочої зони і її технологічних режимів. Розроблена конструкція дослідного зразка дискової ЛТТТМ. Наведені результати виробничих випробувань розробленої машини.
Диссертация на соискание научной степени кандидата технических наук по специальности 05.18.12 - процессы и оборудование пищевых, микробиологических и фармацевтических производств. Диссертация содержит результаты теоретических и экспериментальных исследований, направленных на усовершенствование абразивно-дисковой шелушильно-шлифовальной машины (ШШМ). Предложены направления совершенствования абразивно-дисковых ШШМ. По результатам аналитических и экспериментальных исследований ШШМ предложена конструкция распределительнонаправляющего устройства (РНУ), которая предусматривает применение рациональных режимов для высокоэффективного шелушения-шлифования зерна при его переработке в крупы. На основе проведенного анализа научно-технической литературы сформулированы цель и задачи исследования. Целью работы является обоснование процессов и режимов отделения покровных тканей зерна и разработка ШШМ с повышенной технологической эффективностью и сниженной энергоемкостью. Разработанная на основе аналитических и экспериментальных исследований конструкция дисковой ТТМ может использоваться в производстве круп из зерна ячменя, пшеницы и гороха в условиях фермерских и малых предприятиях по переработке сельскохозяйственного сырья.
Thesis on competition of a scientific degree of the candidate of engineering sciences on a specialty 05.18.12-processes and mechanisms of food, microbiological and pharmaceutical productions. Thesis is kept theoretical and experimental researches process shelling-grinding grain. Have been designed mathematical process models in work zone disk shelling-grinding machine (SGM). Have been received analytical dependencies between constructional parameters work zone, technological regime process and power drive. Have been ascertained mathematically dependencies between index quality wheaten grouts and specific energy-capacity. Was ascertained analytical dependence for definition trajectory motion grain and components its resultant velocity in machine. Was taken out methodic calculation productivity disks SGM. Was proposed algorithm and program calculations of optimal construction parameters work zone and its technological regimes. Have been proposed designed construction industrial model disk SGM. Was proposed results of industrial test designed machine.
Диссертация на соискание научной степени кандидата технических наук по специальности 05.18.12 - процессы и оборудование пищевых, микробиологических и фармацевтических производств. Диссертация содержит результаты теоретических и экспериментальных исследований, направленных на усовершенствование абразивно-дисковой шелушильно-шлифовальной машины (ШШМ). Предложены направления совершенствования абразивно-дисковых ШШМ. По результатам аналитических и экспериментальных исследований ШШМ предложена конструкция распределительнонаправляющего устройства (РНУ), которая предусматривает применение рациональных режимов для высокоэффективного шелушения-шлифования зерна при его переработке в крупы. На основе проведенного анализа научно-технической литературы сформулированы цель и задачи исследования. Целью работы является обоснование процессов и режимов отделения покровных тканей зерна и разработка ШШМ с повышенной технологической эффективностью и сниженной энергоемкостью. Разработанная на основе аналитических и экспериментальных исследований конструкция дисковой ТТМ может использоваться в производстве круп из зерна ячменя, пшеницы и гороха в условиях фермерских и малых предприятиях по переработке сельскохозяйственного сырья.
Thesis on competition of a scientific degree of the candidate of engineering sciences on a specialty 05.18.12-processes and mechanisms of food, microbiological and pharmaceutical productions. Thesis is kept theoretical and experimental researches process shelling-grinding grain. Have been designed mathematical process models in work zone disk shelling-grinding machine (SGM). Have been received analytical dependencies between constructional parameters work zone, technological regime process and power drive. Have been ascertained mathematically dependencies between index quality wheaten grouts and specific energy-capacity. Was ascertained analytical dependence for definition trajectory motion grain and components its resultant velocity in machine. Was taken out methodic calculation productivity disks SGM. Was proposed algorithm and program calculations of optimal construction parameters work zone and its technological regimes. Have been proposed designed construction industrial model disk SGM. Was proposed results of industrial test designed machine.
Опис
Шипко, І. М.
Удосконалення лущильно-шліфувальної машини [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : спец. 05.18.12 "Процеси та обладнання харчових, мікробіологічних та фармацевтичних виробництв" / Шипко Ігор Михайлович ; наук. кер. Л. Г. Гросул ; Одес. нац. акад. харч. технологій. – Одеса : ОНАХТ, 2004. – 20 с.
Ключові слова
лущення, шліфування, зерно, потужність, продуктивність, шелушение, шлифование, зерно, мощность, производительность, shelling, grinding, grain, power, productivity