Проект розвитку готельного комплексу «Софія» у с.Поляна Закарпатської обл. з впровадженням в меню фіто-страв
Ескіз недоступний
Дата
2022
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
ОНТУ, кафедра технології ресторанного і оздоровчого харчування
Анотація
Готель «Софія» знаходиться у Свалявському районі Закарпатської області. Закарпатська область відома як один з найпрестижніших куточків лікування та відпочинку людей. Розвинута мережа санаторно-курортних комплексів, туристичних баз, унікальні мінеральні джерела та термальні води. В готельному комплексі «Софія» для надання послуг харчування, проектується кафе з вільним вибором страв у меню. Також до меню закладу впроваджуються фіто-страви за фірмовим рецептом.
Опис
Ключові слова
Кафе, фіто-страви, проект, меню, смузі, морозиво