Исследования химического состава и функционально-технологических свойств экструдированного ядра подсолнечника

Евлаш, В. В.; Потапов, В. А.; Никитин, С. В.; Фотченко, К. В.

Исследования химического состава и функционально-технологических свойств экструдированного ядра подсолнечника

Файли

Innov_energotekh_2017_Evlash.pdf(512.11 KB)

Дата

2017

Автори

Опис

Исследования химического состава и функционально-технологических свойств экструдированного ядра подсолнечника / В. В. Евлаш, В. А. Потапов, С. В. Никитин, К. В. Фотченко // Інноваційні енерготехнології - 2017: зб. пр. VI Міжнар. наук.-практ. конф., Одеса, 4-8 верес. 2017 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій. - Одеса, 2017. – С. 164–168 : табл. – Библиогр.: 7 назв.