Беталаiни як натуральнi харчовi барвники та iндикатори часу i температури
Вантажиться...
Дата
2021
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Закiдишева Л. А. Беталаiни як натуральнi харчовi барвники та iндикатори часу i температури / Л. А. Закiдишева ; наук. кер. С. О. Ковальова // Проблеми формування здорового способу життя у молоді : зб. матеріалів ХІV Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених та студентів з міжнародною участю, Одеса, 7–9 жовт. 2021 р. / Одес. нац. акад харч. технологій ; гол. ред. О. М. Кананихіна. – Одеса, 2021. – С. 88–89 : рис.
Ключові слова
беталаїни, натуральнi барвники, харчовi барвники