Рослинні жири та олії – складова харчових кремів
Вантажиться...
Дата
2021
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Нікіфоров Є. І. Рослинні жири та олії – складова харчових кремів / Є. І. Нікіфоров ; наук. кер. Є. О. Котляр // Збірник наукових праць молодих учених, аспірантів та студентів / Одес. нац. акад. харч. технологій ; гол. ред. Б. В. Єгоров, заст. гол. ред. Н. М. Поварова, відп. ред. Г. М. Станкевич. – Одеса : ОНАХТ, 2021. – С. 50–51.
Ключові слова
рослинні жири, олії, харчові креми