Біотехнологічне отримання фенольних антиоксидантів з зернової сировини
Вантажиться...
Дата
2021
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Велічко Т. О. Біотехнологічне отримання фенольних антиоксидантів з зернової сировини / Т. О. Велічко, Н. О. Швець, Л. В. Капрельянц // Збірник тез доповідей 81-ї наукової конференції викладачів академії, Одеса, 27–30 квіт. 2021 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса : ОНАХТ, 2021. – С. 44–46 : табл. – Бібліогр.: 2 назв.
Ключові слова
біотехнологічне отримання антиоксидантів, фенольні антиоксиданти, зернова сировина