Аналіз функціональних властивостей бобів фенугреку
Вантажиться...
Дата
2020
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Доценко Ю. І. Аналіз функціональних властивостей бобів фенугреку / Ю. І. Доценко ; наук. кер. Н. А. Лазаренко // Збірник наукових праць молодих учених, аспірантів та студентів / Одес. нац. акад. харч. технологій ; гол. ред. Б. В. Єгоров, заст. гол. ред. Н. М. Поварова, відп. ред. Г. М. Станкевич. – Одеса : ОНАХТ, 2020. – С. 80–82. – Бібліогр.: 7 назв.
Ключові слова
функціональні властивості бобів, боби фенугреку