Спектрофотометричне визначення барвників в приправах «Васабі»
Вантажиться...
Дата
2019
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Дана робота присвячена ідентифікації барвників у складі приправ
«васабі» методом UV-Vis спектрофотометрії.
Опис
Крижановська, А. Ю. Спектрофотометричне визначення барвників в приправах «Васабі» / А. Ю. Крижановська, О. В. Малинка // Наукові здобутки у вирішенні актуальних проблем виробництва та переробки сировини, стандартизації і безпеки продовольства : зб. пр. VІІІ Міжнар. наук.-практ. конф. вчених, аспірантів і студентів, Київ, 17–18 квіт. 2019 р. / Нац. ун-ту біоресурсів і природокористування України. – Київ, 2019. – С. 15–16 : рис. – Бібліогр.: 3 назв.
Ключові слова
«Васабі», барвники, спектрофотометричне визначення барвників