Они были первыми. Саломон Александр Егорович (1842 – 1904)
Вантажиться...
Дата
2009
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
САЛОМОН Александр Егорович (29.12.1842, г. Москва — 20.6.1904, г. Ялта), русский ученый-энохимик. Окончил (1865) Московский университет, затем продолжил учебу (до 1867) в университетах Галле и Лейпцига. Стажировался в Никитском ботаническом саду, "Магараче", а также в Австрии, Германии и Франции. В 1870 организовал и возглавил первую в России Магарачскую энохимических лабораторию; одновременно преподавал основы виноделия в Никитском училище садоводства и виноделия (до 1892). В 1892— 1902 председатель Крымского филлоксерного комитета, инспектор виноделия юга России, председатель Одесского филлоксерного комитета. САЛОМОН внес весомый вклад в создание науки о вине. На основе исследований по применению спиртования бродящего сусла САЛОМОН предложил новое направление в технологии десертных и крепких вин; им положено начало научной разработке вопросов применения минеральных удобрений на виноградниках. Автор более 15 работ. Удостоен золотой медали агрономических общества Франции. В Никитском училище садоводства и виноделия была учреждена (1903) стипендия им. Саломона.
Опис
Белявская, Н.П. Они были первыми. Саломон Александр Егорович (1842 – 1904) / Н.П. Белявская, А.М. Михайленко // Очерки истории виноделия в Одессе. Вторая половина XIX — начало XX века / А.М. Михайленко, Т.Е. Донцова, Н.П. Белявская. – Одесса, 2009. – С. 159-161: портр.