Обоснование режима хранения напитка кисломолочного для детского питания “Биолакт”
Вантажиться...
Дата
2014
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
В результате исследования были установлены предельные сроки хранения кисломолочного напитка для детского питания "Биолакт", выработанного по усовершенствованной технологии.
Опис
Авершина, А.С. Обоснование режима хранения напитка кисломолочного для детского питания “Биолакт” / А.С. Авершина; науч. рук. Н.А. Ткаченко // Техника и технология пищевых производств: тез. докл. IX Междунар. науч. конф. студентов и аспирантов, Могилев, 24-25 апр. 2014 г.: в 2-х ч. Ч. 1 / УО МГУП. – Могилев, 2014. – С. 225.
Ключові слова
детское питание, кисломолочные продукты, "Биолакт"