Дослідження гігроскопічних властивостей сочевиці

Вантажиться...
Ескіз
Дата
2018
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
В статті наведено результати досліджень гігроскопічних властивостей сочевиці. Досліджено вплив відносної вологості повітря, температури повітря та вологості зерна на рівноважну вологість сочевиці.
The article presents the results of investigations of hygroscopic properties of lentils. The influence of relative humidity of air, temperature of air and grain moisture on the equilibrium humidity of lentil is investigated.
Опис
Дослідження гігроскопічних властивостей сочевиці / Л. К. Овсянникова, Л. О. Валевська, О. Г. Соколовська, С. І. Щербатюк // Проблеми та стан використання ГМО в харчових продуктах : матеріали Міжнар. наук.-практ. конф., Львів, 26-27 квіт. 2018 р. / Львів. ін-т економіки і туризму. – Львів, 2018. – С. 154–156 : табл. – Бібліогр.: 5 назв.
Ключові слова
сочевиця, гігроскопічні властивості, рівноважна вологість, lentil, hygroscopic properties, equilibrium humidity
Бібліографічний опис