36245 Спосіб консервування харчових продуктів

Безусов, А. Т.; Наконечна, Ю. Г.; Саламатіна, С. Є.

36245 Спосіб консервування харчових продуктів

Файли

36245.pdf(64.39 KB)

Дата

2008

Автори

Безусов, А. Т.

Наконечна, Ю. Г.

Саламатіна, С. Є.

Анотація

Спосіб консервування харчових продуктів, що передбачає підготовку сировини, фасування в тару, додавання заливки, вакуумування та стерилізацію, який відрізняється тим, що процес вакуумування сировини здійснюють безпосередньо в тарі при тиску 39-100 кПа.

Опис

Пат. на корисну модель 36245 Україна, МПК (2006) A23L 3/00. Спосіб консервування харчових продуктів / Безусов А. Т., Наконечна Ю. Г., Саламатіна С. Є. ; власник Одес. нац. акад. харч. технологій. - № u200802331 ; заявл. 22.02.08 ; опубл. 27.10.08, Бюл. № 20.