Found a mistake in the text on the site? Help us fix it!
Title: Вибір ферментного препарату для отримання поліфенолів з пшеничних і житніх висівок
Authors: Журлова, О. Д.
Капрельянц, Л. В.
Швец, Н. О.
Keywords: поліфеноли
ферментні препарати
висівки
фізіологічно активні добавки
ферментоліз
Issue Date: 2018
Abstract: Проведено дослідження мета якого - вибір ферментного препарату для звільнення зв'язаних поліфенолів із сировини та отримання нових фізіологічно активних добавок.
Description: Журлова, О. Д. Вибір ферментного препарату для отримання поліфенолів з пшеничних і житніх висівок / О. Д. Журлова, Л. В. Капрельянц, Н. О. Швець // Наукові проблеми харчових технологій та промислової біотехнології в контексті Євроінтеграції : програма та тези матеріалів VII Міжнар. наук.-техн. конф., Київ, 6–7 листоп. 2018 р. / Нац. ун-т харч. технологій. – Київ, 2018. – С. 21–22 : табл. – Бібліогр.: 2 назв.
URI: https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/15928
Appears in Collections:Публікаційна активність (Publications)

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
Nauk_problemy_evrointegratsii_18_Zhurlova.pdf232.7 kBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.