34454 Спосіб сушіння зелені петрушки
Вантажиться...
Файли
Дата
2008
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Спосіб сушіння зелені петрушки, що включає її інспекцію, миття, подрібнення, замочування у розчині протягом 1-5 хв., відділення подрібненого листя від розчину і видалення вологи, який відрізняється тим, що як розчин використовують розчин олії зародків пшениці у воді з масовою часткою олії 0,05-0,1 %.
Опис
Пат. на корисну модель 34454 Україна, МПК (2006) A23N 12/00. Спосіб сушіння зелені петрушки / Кобєлєва С. М., Труфкаті Л. В., Данилова О. І., Зеленська Л. Д. ; власник Одес. нац. акад. харч. технологій. - № u200803515 ; заявл. 19.03.08 ; опубл. 11.08.08, Бюл. № 15.
Ключові слова
зелень петрушки, сушіння зелені петрушки