Formulation development of wheat-spelt flour type 600 with improving bakery properties and increasing biological value
Вантажиться...
Дата
2019
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Barkovska Y. Formulation development of wheat-spelt flour type 600 with improving bakery properties and increasing biological value / Y. Barkovska, Y. Yegorshyn ; supervisor D. Zhygunov // Зб. наук. пр. молодих учених, аспірантів та студентів / Одес. нац. акад. харч. технологій ; гол. ред. Б. В. Єгоров. – Одеса, 2019. – С. 4–6 : рис.