30967 Спосіб отримання хітин-протеїнового комплексу
Вантажиться...
Файли
Дата
2008
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Спосіб отримання хітин-протеїнового комплексу, що включає заливання панцировмісних відходів водою, кип'ятіння суміші, демінералізацію розчином хлороводневої кислоти, депротеїнування розчином натрій гідроксиду, фільтрування, відмивання твердого залишку водою, сушіння, подрібнювання, який відрізняється тим, що одноразове депротеїнування здійснюють 0,8 %-вим розчином натрій гідроксиду з масовою часткою лецитину в лужному розчині 0,2 % протягом 6 годин при температурі 18-22 °С.
Опис
Пат. на корисну модель 30967 Україна, МПК (2006) A23L 1/30, A23L 1/325, A23L 1/333. Спосіб отримання хітин-протеїнового комплексу / Черно Н. К., Озоліна С. О., Гураль Л. С. ; власник Одес. нац. акад. харч. технологій.- № u200709841 ; заявл. 03.09.07 ; опубл. 25.03.08, Бюл. № 6.
Ключові слова
хітин-протеїновий комплекс, отримання хітин-протеїнового комплексу, демінералізація, депротеїнування, біологічно активні добавки