Розробка інноваційних технологій пробіотичних тоніків із використанням квітів Tagetes Patula
Вантажиться...
Дата
2020
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
На підставі експериментальних і теоретичних досліджень розроблено науково-обтрунтовані технології косметичних засобів для тонізації з життєздатними клітинами пробіотиків, їх лізатами та антимікробними засобами на основі освітленої сирної сироватки та екстракту з квітів Tagetes Patula; визначено й оптимізовано основні технологічні параметри, які забезпечують виробництво косметичних засобів для тонізації шкіри високої якості з тривалим терміном зберігання; запропоновано науково-обтрунтовані рецептури.
Видання призначене для фахівців спеціальностей 161 «Хімічні технології
та інженерія» та 181 «Харчові технології».
Опис
Розробка інноваційних технологій пробіотичних тоніків із використанням квітів Tagetes Patula : монографія / Н. А. Ткаченко, Н. О. Дец, Л. О. Ланженко та ін. ; під. заг. ред. Н. А. Ткаченко. — Одеса, 2020. — 117 с. : табл., рис. — Бібліогр.: с. 90-102. — ISBN 978-617-7514-35-9.
Ключові слова
косметичні засоби, тонізація шкіри, пробіотики на основі сироватки, молочна сироватка, ферментація сироватки, чорнобривці, екстрагування біологічно активних речовин з квітів, лакто- та біфідобактерії, розрахунок рецептур