Дослідження хімічного складу харчових відходів закладів вищої освіти м. Одеси
Вантажиться...
Дата
2020
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Було вирішено дослідити хімічний склад харчових відходів закладів вищої освіти м. Одеси, харчовий блок яких являється значним джерелом утворення таких відходів.
Опис
Коваленко І. В. Дослідження хімічного складу харчових відходів закладів вищої освіти м. Одеси / І. В. Коваленко, О. Л. Гаркович // Зб. тез доп. 80-ї наук. конф. викл. акад., Одеса, 7–8 трав. 2020 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса : ОНАХТ, 2020. – С. 309–310 : табл.
Ключові слова
хімічний склад відходів, харчові відходи, відходи закладів вищої освіти