Технологія одержання натурального харчового барвника з використанням електроактивованої води
Вантажиться...
Дата
2017
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
В даній роботі розглядається технологія одержання натурального харчового барвника з використанням електроактивованої води.
Опис
Шарова І. Технологія одержання натурального харчового барвника з використанням електроактивованої води / І. Шарова, С. Поплавська ; наук. кер. С. Л. Колесніченко // Інтеграційні та інноваційні напрямки розвитку індустрії гостинності : зб. тез доп. VI Всеукр. міжвуз. наук. конф. студентів, аспірантів і молодих учених з міжнар. участю, Одеса, 26 берез. 2017 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій. – Одеса, 2017. – С. 42–44. – Бібліогр.: 2 назв.
Ключові слова
електроактивована вода, натуральні харчові барвники