Русаков В.А. и виноделие
Вантажиться...
Дата
2015
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Одесса: ФЛП Бондаренко М.Л.
Анотація
Настоящий выпуск в серии биобиблиографических изданий
«Выдающиеся ученые ОНАПТ» посвящен Владимиру Александровичу
Русакову – ведущему ученому и специалисту Украины в области
технологии вина, бродильных производств, слабоалкогольных и
безалкогольных напитков, профессору, в течение почти 30-ти лет
заведовавшему кафедрой технологии виноделия.
В сборнике представлены материалы, отражающие научно-
педагогическую, административную и общественную деятельность
В.А. Русакова, его научные труды, сведения, раскрывающие
разностороннюю творческую натуру этого замечательного человека.
Опис
Русаков В.А. и виноделие: биобиблиогр. сб. / сост.: Н.П. Белявская, Л.П. Еремина, Л.А. Осипова; под ред. И.И. Зинченко, Л.Л. Кузяк; Одес. нац. акад. пищевых технологий, Науч.-техн. б-ка; Каф. технологии вина и энологии. – Одесса: ФЛП Бондаренко М.Л., 2015. – 168 с.: ил. – (Сер. Выдающиеся ученые ОНАПТ).