Русаков В.А. и виноделие

Белявская, Н.П.; Еремина, Л.П.; Осипова, Л.А.; Білявська, Н.П.; Єрьоміна, Л.П.

Русаков В.А. и виноделие

Файли

Rusakov.pdf(168.84 MB)

Дата

2015

Автори

Видавець

Одесса: ФЛП Бондаренко М.Л.

Анотація

Настоящий выпуск в серии биобиблиографических изданий «Выдающиеся ученые ОНАПТ» посвящен Владимиру Александровичу Русакову – ведущему ученому и специалисту Украины в области технологии вина, бродильных производств, слабоалкогольных и безалкогольных напитков, профессору, в течение почти 30-ти лет заведовавшему кафедрой технологии виноделия. В сборнике представлены материалы, отражающие научно- педагогическую, административную и общественную деятельность В.А. Русакова, его научные труды, сведения, раскрывающие разностороннюю творческую натуру этого замечательного человека.

Опис

Русаков В.А. и виноделие: биобиблиогр. сб. / сост.: Н.П. Белявская, Л.П. Еремина, Л.А. Осипова; под ред. И.И. Зинченко, Л.Л. Кузяк; Одес. нац. акад. пищевых технологий, Науч.-техн. б-ка; Каф. технологии вина и энологии. – Одесса: ФЛП Бондаренко М.Л., 2015. – 168 с.: ил. – (Сер. Выдающиеся ученые ОНАПТ).