У збірнику подано тези доповідей на науково-практичній конференції. В них висвітлено світоглядні, теоретичні та методологічні засади продовольчої безпеки, охарактеризовано основні ринки продуктів харчування та інноваційний розвиток агропродовольчої сфери й стратегічні напрями продовольчого забезпечення людства
Для науковців, аспірантів, студентів, економістів, менеджерів та
інших фахівців галузі харчової промисловості