МХ-188
Постійне посилання зібрання
Переглянути
Перегляд МХ-188 за Назва
Зараз показуємо 1 - 7 з 7
Результатів на сторінці
Налаштування сортування
- ДокументРозробка компресорного цеху портового холодильника ємністю 525 тон, м. Ізмаїл.(Відділення Енергетичних систем, 2025) Абрамов Микола СергійовичУ сучасних умовах розвитку морської логістики та зростаючих вимог до якості зберігання харчових продуктів особливого значення набуває ефективне функціонування холодильних потужностей у припортових зонах. Портові холодильники відіграють ключову роль у забезпеченні належного температурного режиму для продукції, що транспортується морським транспортом, зокрема швидкопсувних вантажів – риби, м’яса, фруктів та овочів. Забезпечення безперебійної роботи таких об’єктів потребує надійних, енергоефективних та технологічно сучасних систем холодопостачання. Компресорний цех є центральною частиною будь-якої холодильної установки, адже саме він забезпечує циркуляцію холодоагенту в системі, створюючи необхідні умови для охолодження та зберігання продукції. Правильний вибір та розрахунок компресорного обладнання, його компонування, дотримання вимог енергозбереження та безпеки — все це має вирішальне значення для надійної експлуатації всього холодильного комплексу.
- ДокументРозробка компресорного цеху торгово-заготівельного холодильника ємністю 725 тон, м. Миколаїв(Відділення Енергетичних систем, 2025) РОГАЧКО ВАДИМ ОЛЕКСІЙОВИЧЗберігання молочних виробів є однією з ключових складових забезпечення їх якості та безпеки. Холодильні установки є невід'ємною частиною системи зберігання молочних продуктів, оскільки вони забезпечують оптимальні температурні умови, що запобігають розвитку мікроорганізмів та подовжують термін їх придатності. Проектування та впровадження ефективних холодильних установок є важливим завданням для підприємств молочної промисловості, особливо в умовах сучасних вимог до якості та безпеки харчових продуктів. Даний дипломний проект присвячений розробці холодильної установки для камер зберігання молочних виробів ємністю 75 тон у місті Подільськ. Метою проекту є створення ефективної та надійної системи охолодження, яка забезпечуватиме підтримку необхідного температурного режиму та відповідатиме сучасним стандартам енергоефективності.
- ДокументРозробка компресорного цеху торгово-заготівельного холодильника ємністю 725 тон, м. Миколаїв(Відділення Енергетичних систем, 2025) РОГАЧКО ВАДИМ ОЛЕКСІЙОВИЧЗберігання молочних виробів є однією з ключових складових забезпечення їх якості та безпеки. Холодильні установки є невід'ємною частиною системи зберігання молочних продуктів, оскільки вони забезпечують оптимальні температурні умови, що запобігають розвитку мікроорганізмів та подовжують термін їх придатності. Проектування та впровадження ефективних холодильних установок є важливим завданням для підприємств молочної промисловості, особливо в умовах сучасних вимог до якості та безпеки харчових продуктів. Даний дипломний проект присвячений розробці холодильної установки для камер зберігання молочних виробів ємністю 75 тон у місті Подільськ. Метою проекту є створення ефективної та надійної системи охолодження, яка забезпечуватиме підтримку необхідного температурного режиму та відповідатиме сучасним стандартам енергоефективності.
- ДокументРозробка компресорного цеху торгово-заготівельного холодильника ємністю 725 тон, м. Миколаїв(Відділення Енергетичних систем, 2025) СЕЧКА ЄВГЕН ВАЛЕНТИНОВИЧ
- ДокументРозробка морозильного апарату конвеєрного типу, продуктивністю 250 кг/годину м’ясопродуктів та м’яса(Відділення Енергетичних систем, 2025) Балан Андрій ГригоровичЗагальна тенденція розвитку харчової промисловості в Україні та світі спрямована на автоматизацію виробництва, підвищення енергоефективності та забезпечення стабільної якості продукції, що відповідає міжнародним стандартам. У цьому контексті модернізація технологічного обладнання, зокрема морозильних установок, набуває стратегічного значення. Створення ефективного морозильного апарату конвеєрного типу дозволяє не лише покращити якість м’ясопродуктів, а й оптимізувати виробничі витрати, зменшити втрати сировини, забезпечити гнучкість виробничих процесів. Особливої актуальності набуває питання збереження якості м’ясопродуктів при швидкому заморожуванні. Завдяки інтенсивному теплообміну у високоефективних морозильних апаратах утворюються дрібні кристали льоду, що зберігає клітинну структуру продукту, запобігає втраті соку при розморожуванні та, відповідно, сприяє збереженню природних смакових властивостей. Це має вирішальне значення для подальшого використання м’ясопродуктів у кулінарному виробництві та забезпечення споживчого попиту на якісну продукцію.
- ДокументРозробка холодильника при фермерському господарстві для зберігання яблук і груш ємністю 125 тон, Вінницька область.(Відділення Енергетичних систем, 2025) ЛУК’ЯНЕНКО ЮРІЙ ЮРІЙОВИЧСільське господарство України традиційно відіграє важливу роль у забезпеченні продовольчої безпеки держави та є одним із провідних напрямів економіки, особливо в аграрних регіонах, таких як Вінницька область. За сприятливих кліматичних умов, родючих ґрунтів і значного досвіду вирощування плодово-ягідної продукції, зокрема яблук і груш, в області активно розвиваються фермерські господарства, орієнтовані на виробництво екологічно чистої та конкурентоспроможної продукції як для внутрішнього ринку, так і на експорт. Проте ефективне ведення садівництва неможливе без належно організованої системи післязбирального зберігання врожаю. Оскільки фрукти є швидкопсувним продуктом, особливо у нестабільних температурних умовах, виникає гостра потреба в спеціалізованих холодильних установках, здатних забезпечити оптимальні умови для тривалого зберігання плодів без втрати якості. Зважаючи на сезонний характер збирання, важливо забезпечити можливість зберігати яблука та груші упродовж кількох місяців, що дає змогу регулювати продаж та підвищувати прибутковість фермерських господарств.
- ДокументХолодильна установка для камер зберігання м'ясних напівфабрикатів ємністю 150 тон в місті Полтава(Відділення Енергетичних систем, 2025) АБРАМОВ МАКСИМ ЮРІЙОВИЧАналіз сучасного ринку заморожених напівфабрикатів свідчить про стабільне зростання попиту на продукцію швидкого приготування, зокрема на м’ясні вироби. Основу асортименту складають заморожені м’ясні напівфабрикати: пельмені, вареники, млинці з м’ясом, котлети, а також - у меншій мірі - рибні продукти, як-от рибні палички, нагетси та риба в паніровці. На сьогодні понад 95% внутрішнього ринку становлять саме м’ясні напівфабрикати, які мають сталий попит серед населення. В останні роки ринок заморожених продуктів в Україні демонструє позитивну динаміку. Це зумовлено низкою соціально-економічних факторів: урбанізацією, зростанням доходів, збільшенням кількості працевлаштованих жінок, а також популяризацією харчування поза домом. Умови сучасного способу життя потребують зручних рішень у харчуванні, тому продукти з високим ступенем готовності, зокрема напівфабрикати, стають дедалі популярнішими.