Навчально-науковий інститут зернового, переробного і хлібопекарського бізнесу ім. К.А. Богомаза (K.A. Bohomaz Educational and Scientific Institute of Grain, Processing and Bakery Business)

Постійне посилання на фонд

https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/31279

Переглянути

Зараз показуємо 1 - 20 з 126

Аналіз механічних властивостей вакуумних кришок
(ОНТУ, кафедра процесів, обладнання та енергетичного менеджменту, 2023) Жорняк Сергій
В роботі виконано аналітичне дослідження механічних властивостей вакуумних кришок консервної скляної тари. Критичний огляді літератури присвячено основним системам закупорювання скляної тари і серед них головним чином тим в яких закупорювання здійснюється під вакуумом. Описана лінія виробництва консервів на прикладі лінії виробництва консервованого яблучного соку, для якого використовуються кришки з мембранами. Виконано критичний огляд систем закупорювання скляної тари та обладнання для її герметизації. В роботі розглядаються та аналізуються основні механічні властивості кришок типу ІІІ, які дозволяють їм надійно та ефективно виконувати свою основну функцію – герметизації скляної тари. Визначено характер навантажень, які викликають деформацію різьбових упорів кришок. Проаналізовано міцність різьбових упорів кришок. Аналіз міцності упорів здійснювався шляхом аналізу та узагальненню механічних властивостей жерсті для виробництва кришок різних світових виробників. Проаналізовано жорсткість різьбових упорів кришок. Аналіз жорсткості упорів здійснювався класичними методами опору матеріалів. Представлено також основні висновки по роботі, які дозволяють визначити заходи по зменшенню матеріалоємності кришок.
Аналіз способів виготовлення полімерних матеріалів та обладнання для фасування рідких та густих харчових продуктів
(ОНТУ, кафедра процессів, обладнання та енергетичного менеджменту, 2025) Ульянов Дмитро
У даній дипломній роботі наведено критичний огляд існуючого обладнання. Розроблено технічне завдання. Виконані необхідні розрахунки підтверджують працездатність машини. Розрахунково-пояснювальна записка включає 67 стор. Графічна частина включає - 6 листів А1
Аналіз способів фасування рідких продуктів
(ОНТУ, кафедра процессів, обладнання та енергетичного менеджменту, 2024) Висоцька Наталя Едуардівна
В роботі виконано аналіз дозувально-фасувальних машин для наповнення скляної тари рідким продуктом: вина, лікеро-горілчаних виробів, просвітлених соків тощо. Зокрема проаналізовано будову та принцип дії пристроїв для дозування продукту перед наповнення в тару. Виконано аналіз скляної тари, її процес підготовки перед наповненням, процес наповнення та подальше укупорювання. Виконано опис машини для наповнення ВРА-6А та принцип дії, виконано технологічний, кінематичний розрахунки та розрахунок потужності. Надано опис правил безпеки та охорони праці при експлуатації машин для дозування та фасування продуктів. Розрахунково-пояснювальна записка включає сторінки друкованого тексту та чотири листи А1 графічної частини.
Будівництво борошномельного заводу у Тернопільській області
(ОНТУ, Кафедра технології зернових продуктів, хліба і кондитерських виробів, 2026) Радченко Павло Олександрович
на кваліфікаційну роботу на тему «Будівництво борошномельного заводу у Тернопільській області» Здобувач Радченко П.О. Керівник к.т.н. Мельник І.В. Ступінь вищої освіти «Бакалавр» Спеціальність 181 «Харчові технології» Освітня програма Технології зберігання і переробки зерна Актуальність теми: будівництво сучасного борошномельного заводу сприятиме підвищенню рівня переробки зернової продукції безпосередньо в регіоні. Замість реалізації зерна як сировини з відносно низькою доданою вартістю з’являється можливість виробляти готову продукцію, яка має значно вищу рентабельність та конкурентоспроможність як на внутрішньому, так і на зовнішньому ринках. Це відповідає сучасним тенденціям розвитку агропромислового комплексу України, спрямованим на збільшення частки продукції з високим ступенем переробки. Основні особливості роботи: основними особливостями даної роботи є комплексний підхід до проєктування борошномельного заводу з урахуванням сучасних вимог. У проєкті передбачено використання сучасного технологічного обладнання фірми «Alapros», яке характеризується високою продуктивністю, надійністю та автоматизацією виробничих процесів. Структура роботи: анотація; зміст; вступ; розділ 1 «Стан проблеми та перспективи її вирішення»; розділ 2 «Техніко-економічне обґрунтування»; розділ 3 «Характеристика технологічних об’єктів та комунікацій генерального плану підприємства»; розділ 4 «Технологічна частина»; розділ 5 «Спеціальні розрахунки», розділ 6 «Енергетичне та матеріально-ресурсне забезпечення», розділ 7 «Техніко-економічні показники»; висновки та рекомендації; список літератури. Обсяг роботи: пояснювальна записка викладена на 76 сторінках. Графічна частина включає 4 листи. Висновок: будівництво борошномельного заводу у Тернопільській області є актуальним та економічно обґрунтованим проєктом, який відповідає сучасним потребам розвитку агропромислового комплексу України, забезпечує ефективне використання місцевої сировинної бази, сприяє розвитку регіональної економіки та підвищенню рівня продовольчої безпеки держави. На заводі буде впроваджене новітнє обладнання фірми «Alapros», що дасть високий вихід борошна високої якості. Ключові слова: пшениця, переробка зерна, сортовий помел, пшеничне борошно, оптичне сортування, борошномельний завод.
Будівництво комбікормового заводу в Вінницькій області
(ОНТУ, 2026) Свириденко Андрій Григорович
Тема кваліфікаційної роботи: Будівництво комбікормового заводу в Вінницькій області. Мета кваліфікаційної роботи: виробництво конкурентоспроможної продукції за розробленими рецептами комбікормів-концентратів та збільшення прибутку підприємства за рахунок зростання обсягів реалізації комбікормової продукції. Кваліфікаційна робота включає шість розділів. У першому розділі проведено техніко-економічне обґрунтування. У другому розділі досліджено особливості годівлі вівцематок; розглянута характеристика сировини; представлено розрахунок рецептів комбікормів за допомогою ЕОМ; проведено аналіз схеми технологічного процесу і наведено технічні пропозиції; проведений розрахунок приймально-відпускних пристроїв, ємності складів для зберігання сировини, готової продукції, технологічного та транспортного обладнання, ємності оперативних бункерів; представлена внутрішньоцехова комунікація; розглянуто технохімічний та технологічний контроль виробництва. У третьому розділі проведено розрахунок вентиляційного обладнання. У четвертому розділі розглянуто аспекти електропостачання та енергозабезпечення. У п’ятому розділі проаналізовано вимоги охорони праці. У шостому розділі розраховані техніко-економічні показники. Кваліфікаційна робота оформлена в 2 частинах: – перша частина – пояснювальна записка, яка викладена на 138 аркушах друкованого тексту, містить 37 таблиць, 6 рисунків, список літератури включає 72 найменування. – друга частина – графічна, представлена на семи аркушах формату А1: схема технологічного процесу виробництва комбікормової продукції – 1 аркуш (б/м), плани поверхів – 4 аркуші (М 1:50), розрізи (поздовжній і поперечний) – 2 аркуші (М 1:50).
Будівництво комбікормового заводу на олійноекстракційному підприємстві «ГрадОлія» у Кіровоградській області
(ОНТУ, 2026) Шевченко Маргарита Олегівна
Тема кваліфікаційної роботи: «Будівництво комбікормового заводу на олійноекстракційному підприємстві «ГрадОлія» у Кіровоградській області». Метою кваліфікаційної роботи є будівництво комбікормового заводу продуктивністю 60 т/год на олійноекстракційному підприємстві «ГрадОлія». Технологічний процес виробництва комбікормів передбачає наступні лінії: - Лінія лущення зерна ячменю; - Лінія підготовки порції зернової, мучнистої сировини та шротів; - Лінія підготовки порції мікро- та макрокомпонентів; - Лінія змішування; - Лінія гранулювання. Кваліфікаційна робота складається з двох частин: пояснювальної записки та графічної частини. Пояснювальна записка оформлена на 133 арк. та містить 36 таблиць, 64 літературних джерел, 90 рисунків. Графічна частина зображена на 8 листах формату А1: - схема технологічного процесу виробництва комбікормової продукції - 1 арк. формату А1 (б/м); - плани поверхів – 5 арк. формату А1 (М 1:50); - розрізи (повздовжній та поперечний) – 2 арк. формату А1 (М 1:50).
Будівництво комбікормового заводу на ПАП «Агропродсервіс» у Тернопільській області
(ОНТУ, 2026) Желясков Богдан В’ячеславович
Тема: «Будівництво комбікормового заводу на ПАП «Агропродсервіс» у Тернопільській області». Мета роботи полягає в техніко-економічному обґрунтуванні та проєктуванні сучасного комбікормового заводу для ПАП «Агропродсервіс» у Тернопільській області з метою вертикальної інтеграції виробництва, зниження собівартості кінцевої м’ясної продукції свинарства та одержання доданої вартості на власній сировинній базі. Пояснювальна записка кваліфікаційної роботи включає вступ, шість розділів, список використаних літературних джерел та висновки. У першому розділі проведено техніко-економічне обґрунтування проєкту будівництва комбікормового заводу на ПАП «Агропродсервіс» у Тернопільській області. У другому розділі проведено техніко-технологічне обґрунтування процесу фінішного напилення біологічно активних речовин у комбікормовій промисловості та науково-біологічне обґрунтування ферментативної обробки сировини у свинарстві. У розділі також наведено характеристику сировини і готової продукції, аналіз і обґрунтування схеми технологічного процесу виробництва комбікормової продукції з технічними пропозиціями; проведено розрахунок приймально-відпускних пристроїв, ємності силосів для зберігання сировини та готової продукції, технологічного обладнання, ємності оперативних бункерів, транспортного обладнання; представлена внутрішньоцехова комунікація; технохімічний та технологічний контроль виробництва. У третьому розділі проведено розрахунок вентиляційного обладнання комбікормового заводу. У четвертому розділі розглянуто аспекти електропостачання та енергозабезпечення. У п’ятому розділі розглянуто заходи з охорони праці. У шостому розділі проведено оцінку економічної ефективності інвестицій у будівництво комбікормового заводу. Кваліфікаційну роботу оформлено у 2 частинах: 1 частина – пояснювальна записка, яка викладена на 165 аркушах друкованого тексту, містить 39 таблиць, 5 рисунків, список літератури включає 78 найменувань; 2 частина – графічна, представлена на 8 аркушах формату А1: схема технологічного процесу виробництва комбікормової продукції – 1 аркуш (б/м), плани поверхів – 5 аркушів (М 1:50), розрізи (поздовжній і поперечний) – 2 аркуші (М 1:50).
Будівництво комбікормового заводу продуктивністю 120 т/добу у Полтавській області
(ОНТУ, 2026) Тулбу Роман Петрович
Тема: Будівництво комбікормового заводу продуктивністю 120 т/добу у Полтавській області. Мета: виробництво конкурентоспроможної продукції за розробленими рецептами повнораціонних комбікормів та збільшення прибутку підприємства за рахунок зростання обсягів реалізації комбікормової продукції. Кваліфікаційна робота включає сім розділів. У першому розділі проведено техніко-економічне обґрунтування. У другому розділі розглянуті особливості годівлі свиней. У третьому розділі розглянута характеристика сировини; коротка оцінка поживної цінності кожного виду сировини для виробництва комбікормової продукції; у розділі представлено розрахунок рецептів комбікормів за допомогою ЕОМ; проведено аналіз схеми технологічного процесу і наведено технічні пропозиції; проведений розрахунок приймально-відпускних пристроїв, ємності складів для зберігання сировини, готової продукції, технологічного обладнання, ємності оперативних бункерів та транспортного обладнання; представлена внутрішньоцехова комунікація; розглянуто технохімічний та технологічний контроль виробництва. У четвертому розділі проведено розрахунок вентиляційного обладнання. У п’ятому розділі розглянуто аспекти електропостачання та енергозабезпечення. У шостому розділі проаналізовано вимоги охорони праці. У сьомому розділі розраховані техніко-економічні показники. Кваліфікаційна робота оформлена в 2 частинах: – перша частина – пояснювальна записка, яка викладена на 133 аркушах друкованого тексту, містить 33 таблиці, 4 рисунки, список літератури включає 34 найменування. – друга частина – графічна, представлена на семи аркушах формату А1: схема технологічного процесу виробництва комбікормової продукції – 1 аркуш (б/м), плани поверхів – 4 аркуші (М 1:50), розрізи (поздовжній і поперечний) – 2 аркуші (М 1:50).
Будівництво комбікормового заводу у Долинській міській територіальній громаді Кіровоградської області
(ОНТУ, 2026) Чернова Вікторія Анатоліївна
Тема кваліфікаційної роботи: «Будівництво комбікормового заводу у Долинській міській територіальній громаді Кіровоградської області». Метою кваліфікаційної роботи є будівництво комбікормового заводу продуктивністю 100 т/добу на підприємстві ТОВ «Долинський елеватор» компанії Bunge у Долинській міській територіальній громаді для збільшення кількості виробництва комбікормів в даному регіоні. Технологічний процес виробництва комбікормів передбачає наступні лінії: - лінія лущення зерна ячменю; - лінія екструдування зернової сировини; - лінія підготовки порції зернової, мучнистої сировини та шротів; - лінія підготовки порції мікро- та макрокомпонентів; - лінія змішування; - лінія гранулювання. Кваліфікаційна робота складається з двох частин: пояснювальної записки і графічної частини. Пояснювальна записка оформлена на 132 арк. та містить 31 таблицю, 59 літературних джерел, 7 рисунків. Графічна частина зображена на 7 листах формату А1: - схема технологічного процесу виробництва комбікормової продукції - 1 арк. формату А1 (б/м); - плани поверхів – 4 арк. формату А1 (М 1:50); - розрізи (повздовжній та поперечний) – 2 арк. формату А1 (М 1:50).
Будівництво кондитерського підприємства по випуску цукерок в м. Бурштин
(ОНТУ, Технології зернових продуктів, хліба і кондитерських виробів, 2026) Кузнецова Вероніка Ігорівна
кваліфікаційної роботи на тему: «Будівництво кондитерського підприємства по випуску цукерок в м. Бурштин» Кваліфікаційна робота складається з таких розділів: Вступ, у якому розглянуто основні задачі та напрямки розвитку галузі кондитерського виробництва в цілому. Розділ Стан проблеми та перспективи її вирішення. У розділі надано характеристику об’єкта, літературний і патентний огляд стану і шляхів вирішення поставленої проблеми. Визначено мету і завдання проєкту. Розділ Техніко-економічне обґрунтування проєкту, який містить теоретичне обґрунтування і дослідження регіонального ринку цукеркових виробів, вплив конкуренції та інших факторів на його розвиток. Технологічний розділ включає вибір і обґрунтування асортименту кондитерських виробів; рецептури обраного асортименту та технологічну характеристику сировини; продуктовий розрахунок сировини, напівфабрикатів зі сторони; розрахунок напівфабрикатів власного виробництва; розрахунок допоміжних матеріалів і тари; розрахунок складів; розрахунок і підбір технологічного обладнання; описання технологічних схем виробництва; технохімічний контроль виробництва . Розділ Енергетичне та матеріально-ресурсне забезпечення містить характеристику опалення, вентиляції, кондиціювання повітря, водопостачання, холодопостачання і каналізації , розрахунки по електропостачанню . Розділ Архітектурно-будівельна частина містить характеристику технологічних об’єктів генерального плану підприємства, опис генерального плану, конструктивні характеристики і інженерні системи будівлі, опис компоновки обладнання в цеху. Розділ Охорона праці, в якому наведено аналіз потенційно шкідливих виробничих факторів, наявних на виробництві, та рекомендації щодо зменшення їх впливу на робітників підприємства; аналіз пожежо- та вибухобезпечності підприємства, а також рекомендації щодо їх зниження Розділ Охорона навколишнього середовища, де висвітлені заходи підвищення екологічної безпеки та рекомендації щодо зниження негативного впливу роботи підприємства на навколишнє середовище. Розділ Техніко-економічні розрахунки передбачають оцінку економічної ефективності та інвестиційної привабливості кваліфікаційної роботи шляхом визначення відповідних показників виробничо-господарської діяльності фабрики та терміном окупності інвестиційних витрат на будівництво підприємства. Кваліфікаційна робота містить: Текстової частини - 103 стор. Таблиць - 35 Графічних аркушів - 4, формат А1
Будівництво млина з використанням обладнання фірми "ОЛІС»
(ОНТУ, Кафедра технології зернових продуктів, хліба і кондитерських виробів, 2026) Токарь Олеся Георгіївна
на кваліфікаційну роботу на тему «Будівництво млина з використанням обладнання фірми "ОЛІС» Здобувач Токарь О.Г. Керівник к.т.н. Волошенко О.С. Ступінь вищої освіти «Бакалавр» Спеціальність 181 «Харчові технології» Освітня програма Технології зберігання і переробки зерна Актуальність теми: Будівництва млина з використанням обладнання фірми «ОЛІС» обумовлена необхідністю модернізації борошномельної галузі України, підвищення ефективності переробки зерна та забезпечення населення високоякісною борошномельною продукцією. У сучасних умовах розвитку харчової промисловості особливого значення набуває впровадження енергоефективних технологій, автоматизації виробництва та використання високопродуктивного обладнання. Застосування обладнання фірми «ОЛІС» дозволяє значно підвищити продуктивність підприємства, зменшити втрати сировини, покращити якість готової продукції та забезпечити стабільність технологічного процесу. Тому розроблення проєкту будівництва сучасного борошномельного підприємства є актуальним і важливим завданням для розвитку зернопереробної галузі. Основні особливості роботи: полягають в використання сучасного технологічного обладнання фірми «ОЛІС», яке характеризується високою продуктивністю, надійністю та автоматизацією виробничих процесів. Передбачено застосування ефективних систем очищення зерна, сучасних вальцьових верстатів, розсійників та пневмотранспортних систем, що забезпечують безперервність технологічного процесу та мінімальні втрати сировини. Крім того, підприємство оснащується сучасними системами аспірації, енергозбереження та автоматичного контролю якості продукції, що дозволяє підвищити ефективність виробництва та забезпечити безпечні умови праці. Структура роботи: анотація, зміст, вступ, розділ 1 «Стан проблеми та перспективи її вирішення», розділ 2 «Техніко-економічне обґрунтування проєкту», розділ 3 «Характеристика технологічних об’єктів та комунікацій генерального плану підприємства», розділ 4 «Технологічна частина», розділ 5 «Спеціальні розрахунки», розділ 6 «Енергетичне та матеріально-ресурсне забезпечення», розділ 7 «Техніко-економічні розрахунки», висновки та рекомендації, список літератури. Обсяг роботи: пояснювальна записка викладена на 81 сторінках. Графічна частина включає 5 листів. Висновок: результатом виконання КРБ є розроблення проєкту будівництва сучасного борошномельного підприємства з використанням обладнання фірми «ОЛІС». Запропоновані технологічні рішення забезпечують ефективну переробку зерна, підвищення якості готової продукції та зниження енергетичних витрат. Проведені розрахунки підтверджують доцільність будівництва підприємства та його економічну ефективність. Реалізація даного проєкту сприятиме розвитку борошномельної галузі, підвищенню конкурентоспроможності продукції та забезпеченню стабільного виробництва високоякісного борошна. Ключові слова: пшениця, переробка зерна, сортовий помел, пшеничне борошно, борошномельний завод.
Будівництво пастило-мармеладного цеху кондитерської фабрики в м.Боярка
(ОНТУ, Технології зернових продуктів, хліба і кондитерських виробів, 2026) Головатий Сергій Сергійович
АНОТАЦІЯ кваліфікаційної роботи на тему: «Будівництво пастило-мармеладного цеху кондитерської фабрики в м. Боярка» Кваліфікаційна робота складається з таких розділів: Вступ, у якому розглянуто основні задачі та напрямки розвитку галузі кон-дитерського виробництва в цілому. Розділ Стан проблеми та перспективи її вирішення. У розділі надано хара-ктеристику об’єкта, літературний і патентний огляд стану і шляхів поставленої проблеми. Визначено мету і завдання проекту. Розділ Техніко-економічне обґрунтування проєкту, який містить теоретичне обґрунтування і дослідження регіонального ринку кондитерських виробів, вплив конкуренції та інших факторів на його розвиток. Технологічний розділ включає вибір і обґрунтування асортименту кондитер-ських виробів; рецептури обраного асортименту та технологічну характеристику сировини; продуктовий розрахунок сировини , напівфабрикатів зі сторони; розра-хунок напівфабрикатів власного виробництва; розрахунок допоміжних матеріалів і тари; розрахунок складів; розрахунок і підбір технологічного обладнання; опи-сання технологічних схем виробництва; технохімічний контроль виробництва . Розділ Енергетичне та матеріально-ресурсне забезпечення містить харак-теристику опалення, вентиляції, кондиціювання повітря, водопостачання, холодо-постачання і каналізації , розрахунки по електропостачанню . Розділ Архітектурно-будівельна частина містить характеристику техноло-гічних об’єктів генерального плану підприємства, опис генерального плану, конс-труктивні характеристики і інженерні системи будівлі, опис компоновки облад-нання в цеху. Розділ Охорона праці, в якому наведено аналіз потенційно шкідливих виро-бничих факторів, наявних на виробництві, та рекомендації щодо зменшення їх впливу на робітників підприємства; аналіз пожежо- та вибухобезпечності підпри-ємства, а також рекомендації щодо їх зниження Розділ Охорона навколишнього середовища, де висвітлені заходи підвищен-ня екологічної безпеки та рекомендації щодо зниження негативного впливу робо-ти підприємства на навколишнє середовище. Розділ Техніко-економічні розрахунки передбачають оцінку економічної ефективності та інвестиційної привабливості кваліфікаційної роботи шляхом ви-значення відповідних показників виробничо-господарської діяльності фабрики та терміном окупності інвестиційних витрат на будівництво підприємства. Кваліфікаційна робота містить: Текстової частини - ___ стор. Таблиць - ___ Графічних аркушів - _5_, формат А1 Ключові слова: кондитерська фабрика, пастило-мармеладний цех, пат, зефір, мармелад
Будівництво цеху з виробництва БВД у Хмельницькій області
(ОНТУ, 2026) Романенко Дар’я Олександрівна
Тема кваліфікаційної роботи: Будівництво цеху з виробництва БВД у Хмельницькій області. Мета кваліфікаційної роботи: виробництво конкурентоспроможної продукції за розробленими рецептами білково-вітамінних добавок та комбікормів і збільшення прибутку підприємства за рахунок зростання обсягів реалізації комбікормової продукції. Кваліфікаційна робота включає шість розділів. У першому розділі проведено техніко-економічне обґрунтування. У другому розділі розглянуто особливості використання БВД у годівлі тварин; наведено характеристику сировини; представлено розрахунок рецептів комбікормів за допомогою ЕОМ; проведено аналіз схеми технологічного процесу і наведено технічні пропозиції; виконано розрахунок приймально-відпускних пристроїв, ємності складів для зберігання сировини і готової продукції, технологічного та транспортного обладнання, ємності оперативних бункерів; представлено внутрішньоцехову комунікацію; розглянуто технохімічний та технологічний контроль виробництва. У третьому розділі проведено розрахунок вентиляційного обладнання. У четвертому розділі розглянуто аспекти електропостачання та енергозабезпечення. У п’ятому розділі проаналізовано вимоги охорони праці. У шостому розділі розраховано техніко-економічні показники. Кваліфікаційна робота оформлена у двох частинах: – перша частина – пояснювальна записка, викладена на 144 аркушах друкованого тексту, містить 38 таблиць, 8 рисунків, список літератури включає 71 найменування; – друга частина – графічна, представлена на семи аркушах формату А1: схема технологічного процесу виробництва комбікормової продукції – 1 аркуш (без масштабу), плани поверхів – 3 аркуші (М 1:50), розрізи (поздовжній і поперечний) – 3 аркуші (М 1:50).
Будівництво цеху з виробництва БВД у Хмельницькій області
(ОНТУ, 2026) Романенко Дар’я Олександрівна
Тема кваліфікаційної роботи: Будівництво цеху з виробництва БВД у Хмельницькій області. Мета кваліфікаційної роботи: виробництво конкурентоспроможної продукції за розробленими рецептами білково-вітамінних добавок та комбікормів та збільшення прибутку підприємства за рахунок зростання обсягів реалізації комбікормової продукції. Кваліфікаційна робота включає шість розділів. У першому розділі проведено техніко-економічне обґрунтування. У другому розділі розглянуто особливості використання БВД у годівлі тварин; розглянута характеристика сировини; представлено розрахунок рецептів комбікормів за допомогою ЕОМ; проведено аналіз схеми технологічного процесу і наведено технічні пропозиції; проведений розрахунок приймально-відпускних пристроїв, ємності складів для зберігання сировини, готової продукції, технологічного та транспортного обладнання, ємності оперативних бункерів; представлена внутрішньоцехова комунікація; розглянуто технохімічний та технологічний контроль виробництва. У третьому розділі проведено розрахунок вентиляційного обладнання. У четвертому розділі розглянуто аспекти електропостачання та енергозабезпечення. У п’ятому розділі проаналізовано вимоги охорони праці. У шостому розділі розраховані техніко-економічні показники. Кваліфікаційна робота оформлена в 2 частинах: – перша частина – пояснювальна записка, яка викладена на 144 аркушах друкованого тексту, містить 38 таблиць, 8 рисунків, список літератури включає 71 найменування. – друга частина – графічна, представлена на семи аркушах формату А1: схема технологічного процесу виробництва комбікормової продукції – 1 аркуш (б/м), плани поверхів – 3 аркуші (М 1:50), розрізи (поздовжній і поперечний) – 3 аркуші (М 1:50).
Будівництво цеху з виробництва твердого біопалива на ТОВ «Золочів Інвест»
(ОНТУ, 2026) Прутіян Світлана Сергіївна
Тема: «Будівництво цеху з виробництва твердого біопалива на ТОВ «Золочів Інвест». Мета проєкту полягає у техніко-економічному та технологічному обґрунтуванні будівництва сучасного цеху з виробництва твердого гранульованого біопалива (пелет) із соломи на ТОВ «Золочів Інвест» задля диверсифікації діяльності підприємства, впровадження принципів циклічної економіки та можливості заміщення частини природного газу альтернативним паливом. Пояснювальна записка кваліфікаційної роботи включає вступ, шість розділів, список використаних літературних джерел та висновки. У першому розділі проведено техніко-економічне обґрунтування проєкту будівництва цеху з виробництва твердого біопалива на ТОВ «Золочів Інвест». У другому розділі наведено ресурсний потенціал рослинних відходів для генерації енергії в Україні, оцінку енергетичного потенціалу та перспектив використання соломи зернових культур як твердого біопалива, характеристику сировини і готової продукції. У розділі також наведено аналіз і обґрунтування схеми технологічного процесу виробництва твердого біопалива з технічними пропозиціями, розрахунок обладнання приймально-відпускних пристроїв, ємності складів для зберігання сировини і готової продукції, розрахунок технологічного і транспортного обладнання, ємності оперативних бункерів, проєктування внутрішньоцехової комунікації, технохімічний та технологічний контроль виробництва твердого біопалива. У третьому розділі проведено розрахунок вентиляційного обладнання у цеху з виробництва твердого біопалива. У четвертому розділі розглянуто аспекти електропостачання та енергозабезпечення. У п’ятому розділі наведено заходи з охорони праці. У шостому розділі проведено розрахунок економічної ефективності будівництва цеху з виробництва твердого біопалива. Кваліфікаційну роботу оформлено у 2 частинах: 1) пояснювальна записка, яка викладена на 142 аркушах друкованого тексту, містить 44 таблиці, 9 рисунків, список літератури включає 73 найменування; 2) графічна, представлена на 7 аркушах формату А1: схема технологічного процесу виробництва твердого біопалива – 1 аркуш (б/м), плани поверхів – 2 аркуші (М 1:50), розрізи (поздовжній і поперечний) – 4 аркуші (М 1:50).
Будівництво цеху преміксів в Одеській області
(ОНТУ, 2026) Дідук Ксенія Андріївна
Метою КРБ є будівництво цеху преміксів в Одеській області та забезпечення виробництва якісних преміксів для сільськогосподарських тварин та птиці. Кваліфікаційна робота бакалавра складається з розрахунково-пояснювальної записки та графічної частини. Розрахунково-пояснювальна записка КРБ складається з вступу та шести розділів, висновків, списку літератури, додатків. Будівництво цеху преміксів в Одеській області є достатньо актуальним і перспективним напрямом, особливо в умовах трансформації аграрного сектору України та поступового переходу від експорту сировини до виробництва продукції з високою доданою вартістю. Одеська область є одним із найбільших виробників зернових і олійних культур в Україні. Це створює: • стабільну сировинну базу для комбікормової галузі; • концентрацію тваринницьких і птахівничих господарств; • високий попит на премікси, БМВД та кормові добавки. Наявність портів м. Одеси також забезпечує: • імпорт вітамінів, амінокислот, ферментів; • експорт готових кормових добавок до країн Чорноморського регіону Український ринок преміксів демонструє позитивну динаміку. За даними аналітики ринку преміксів для бройлерів, у 2025 році спостерігалося зростання на 8,5%. Кваліфікаційна робота складається з пояснювальної записки та графічної частини. Пояснювальна записка складається з вступу та 7 розділів. В 1 розділі Техніко-економічне обґрунтування проведено аналіз стану та обсягів вирощування сільськогосподарських тварин в Одеській області, обґрунтовано розвиток потужнісного потенціалу підприємства до 2030 року, розкрита інвестиційна привабливість проекту та основні ризики. В 2 розділі Наукова частина проведено огляд літературних джерел з питань аналіз ринку пшеничних висівок як наповнювача преміксів, ринку вітамінних препаратів, основних амінокислот в залежності від обсягів виробництва та вартості. Наведено динаміку цін на основні вітамінні препарати, амінокислоти за 2021-2026 рр. Проведено маркетингові дослідження виробництва преміксів, обсяги виробництва преміксів за регіонами світу (2024 р.), проаналізовані обсяги виробництва основних виробників преміксів і України та їх характеристика, порівняння рецептури основних імпортерів преміксів в Україну. В 3 розділі Охорона праці та техніка безпеки наведено вимоги до технологічного обладнання, вимоги безпеки щодо розташування та компонування виробничого обладнання, заходи із забезпечення безпечних умов праці при експлуатації технології, що запроектована, заходи із пожежовибухонебезпеки, класифікацію приміщень за характером середовища, електро-, пожежно- і вибухонебезпечності, пожежо- і вибухобезпека технологічного обладнання і процесів, загальні вимоги до шляхів евакуації. В 4 розділі Технологічна частина наведено характеристику сировини для виробництва преміксів, розрахунок рецептів преміксу, аналіз і обґрунтування схеми технологічного процесу з технічними пропозиціями, розрахунок обладнання приймально-відпускних пристроїв, розрахунок ємності складів для зберігання сировини та готової продукції, розрахунок технологічного обладнання, розрахунок ємності оперативних бункерів, розрахунок транспортного обладнання, проєктування внутрішньоцехової комунікації виробництва преміксів, технохімічний та технологічний контроль виробництва. В 5 розділі Розрахунку вентиляційного обладнання визначені мета і задачі вентиляційних установок, наведено особливості проєктування аспіраційних установок комбікормових заводів, основні принципи компонування аспіраційних установок, представлено огляд основних методів розрахунку аспіраційних мереж, проведено розрахунок конвеєрів ланцюгових скребкових, лінія змішування та вводу рідких компонентів, розрахунок мережі для аспірації змішувача СП-1500, розрахунок і підбір аспіраційного обладнання для норій Н-50. В 6 розділі Електрозабезпечення та енергозбереження проведено розрахунок активної потужності споживання підприємством методом питомих витрат електроенергії, розрахунок повної потужності трансформаторної підстанції з урахуванням компенсації реактивної потужності, перевірку потужності трансформаторів з урахуванням їх перевантажувальної здібності, вибрано перетин жил та марки кабелю, розраховані річні витрати електроенергії та їх вартість. В 7 розділі Техніко-економічні показники проведено розрахунок необхідної суми інвестицій на будівництво, виробничої програми, собівартості продукції, оцінку економічної ефективності інвестицій у будівництво цеху. Роботу викладено на 148 аркушах. Пояснювальна записка містить 45 таблиць, 11 рисунків, список літератури включає 33 джерела. Графічна частина складається з 6 аркушів, яка містить 1 аркуш технологічної схеми, 2 аркуші планів та поздовжній і поперечний розрізи, 3 листа наукових досліджень.
Будівництво цеху теплової обробки зерна в Одеській області
(ОНТУ, 2026) Станєв Максим Миколайович
Тема кваліфікаційної роботи: «Будівництво цеху теплової обробки зерна в Одеській області». Метою кваліфікаційної роботи є будівництво цеху екструдування зернової сировини на ТОВ «Агропрайм Холдинг». Технологічними лініями цеху екструдування зернової сировини є: лінія подрібнення зернової сировини; лінія дозування та змішування; лінія екструдування зернової сировини. Кваліфікаційна робота складається з двох частин: пояснювальної записки та графічної частини. Пояснювальна записка оформлена на 124 аркушах та містить 27 таблиць, 76 літературних джерел, 13 рисунків. Графічна частина зображена на 9 листах формату А1: схема технологічного процесу виробництва комбікормової продукції на ТОВ «Агропрайм Холдинг» – 2 арк. формату А1 (б/м); схема технологічного процесу екструдування зернової сировини – 1 арк. формату А1 (б/м); плани поверхів – 4 арк. формату А1 (М 1:50); розрізи (поздовжній та поперечний) – 2 арк. формату А1 (М 1:50).
Будівництво цукеркового цеху кондитерської фабрики в м.Вільнянськ
(ОНТУ, Технології зернових продуктів, хліба і кондитерських виробів, 2026) Бондарчук Алла Іванівна
АНОТАЦІЯ кваліфікаційної роботи на тему: «Будівництво цукеркового цеху кондитерської фабрики в м. Вільнянськ» Кваліфікаційна робота складається з таких розділів: Вступ, у якому розглянуто основні задачі та напрямки розвитку галузі кон-дитерського виробництва в цілому. Розділ Стан проблеми та перспективи її вирішення. У розділі надано хара-ктеристику об’єкта, літературний і патентний огляд стану і шляхів поставленої проблеми. Визначено мету і завдання проекту. Розділ Техніко-економічне обґрунтування проєкту, який містить теоретичне обґрунтування і дослідження регіонального ринку кондитерських виробів, вплив конкуренції та інших факторів на його розвиток. Технологічний розділ включає вибір і обґрунтування асортименту кондитер-ських виробів; рецептури обраного асортименту та технологічну характеристику сировини; продуктовий розрахунок сировини , напівфабрикатів зі сторони; розра-хунок напівфабрикатів власного виробництва; розрахунок допоміжних матеріалів і тари; розрахунок складів; розрахунок і підбір технологічного обладнання; опи-сання технологічних схем виробництва; технохімічний контроль виробництва . Розділ Енергетичне та матеріально-ресурсне забезпечення містить харак-теристику опалення, вентиляції, кондиціювання повітря, водопостачання, холодо-постачання і каналізації , розрахунки по електропостачанню . Розділ Архітектурно-будівельна частина містить характеристику техноло-гічних об’єктів генерального плану підприємства, опис генерального плану, конс-труктивні характеристики і інженерні системи будівлі, опис компоновки облад-нання в цеху. Розділ Охорона праці, в якому наведено аналіз потенційно шкідливих виро-бничих факторів, наявних на виробництві, та рекомендації щодо зменшення їх впливу на робітників підприємства; аналіз пожежо- та вибухобезпечності підпри-ємства, а також рекомендації щодо їх зниження Розділ Охорона навколишнього середовища, де висвітлені заходи підвищен-ня екологічної безпеки та рекомендації щодо зниження негативного впливу робо-ти підприємства на навколишнє середовище. Розділ Техніко-економічні розрахунки передбачають оцінку економічної ефективності та інвестиційної привабливості кваліфікаційної роботи шляхом ви-значення відповідних показників виробничо-господарської діяльності фабрики та терміном окупності інвестиційних витрат на будівництво підприємства. Кваліфікаційна робота містить: Текстової частини - ___ стор. Таблиць - ___ Графічних аркушів - _5_, формат А1 Ключові слова: кондитерська фабрика, цукерковий цех, цукерки пралінові, цукерки фруктові, цукерки кремові
Визначення адгезійних властивостей клеїв для нанесення етикеток на скляну тару
(ОНТУ, кафедра процесів, обладнання та енергетичного менеджменту, 2022) Томашевський Ігор
У дипломному проекті наведена класифікація етикетувальних автоматів, описаний технологічний процес етикетування, вимоги до об’єктів обробки, огляд устаткування з елементами патентного пошуку. Виконані відповідні розрахунки: - технологічний; кінематичний; силовий, міцністний (розрахунок ланцюгової передачі). Описаний експеримент з визначення адгезійної властивості клеїв Хейнкель та декстрин. Визначені концентрації клеїв з огляду на доцільність їх економічного використовування. Графічна частина включає 8 листів формату А1. Розрахунково-пояснювальна записка включає 85ст.
Визначення надійності закупорювання скляної тари кришкою типа III
(ОНТУ, кафедра процесів, обладнання та енергетичного менеджменту, 2023) Марковський Ігор
В даному дипломному проекті на тему «Визначення надійності закупорювання скляної тари кришкою типа III» наведено технологічний процес нанесення ущільнюючої пасти, на жерстяні кришки Типу III. Розглянуто устаткування для здійснення процесу нанесення латексної пасти (ущільнюючої пасти), розроблена модернізація пастонкладальної машини. Виконані розрахунки, модернізованної машини. Описані вимоги і правила безпечної експлуатації.

Переглянути

Результатів на сторінці

Налаштування сортування