Навчально-науковий інститут готельно-ресторанного і туристичного бізнесу та енології ім. О.О. Преображенського (O.O. Preobrazhenskyi Educational and Scientific Institute of Hotel, Restaurant and Tourism Business and Enology)
Перегляд Навчально-науковий інститут готельно-ресторанного і туристичного бізнесу та енології ім. О.О. Преображенського (O.O. Preobrazhenskyi Educational and Scientific Institute of Hotel, Restaurant and Tourism Business and Enology) за Ключові слова "гастро-тур"
(ОНТУ, кафедра туристичного бізнесу та рекреації, 2026) Ірина ДРАГАНОВА
Метою виконання роботи є розробка та просування гастрономічного туру
в Барселоні з урахуванням сучасних тенденцій розвитку гастрономічного
туризму та особливостей туристичного ринку Каталонії.
Об’єктом аналізу, узагальнень і дослідження виступає гастрономічний
туризм як складова міжнародної туристичної діяльності.
Завданням роботи передбачено дослідження теоретичних основ
гастрономічного туризму, визначення його значення для розвитку туристичних
дестинацій, аналіз сучасних тенденцій розвитку фуд-туризму, оцінку
туристичного та гастрономічного потенціалу Барселони, дослідження
конкурентного середовища ринку гастрономічних турів Каталонії, аналіз
ризиків розробки нового туристичного продукту, розробку програми
гастрономічного туру, формування маршруту та розрахунок його вартості, а
також розробку маркетингової стратегії просування туру.
За результатами виконаної роботи сформульовано теоретичні та практичні
рекомендації щодо розробки й просування гастрономічного туру в Барселоні,
обґрунтовано програму туру, маршрут, вартість та комплекс маркетингових
заходів для його просування на туристичному ринку.
Одержані результати можуть бути використані туристичними
підприємствами, туристичними операторами та агентствами під час створення і
просування гастрономічних туристичних продуктів, а також у навчальному
процесі закладів вищої освіти туристичного спрямування.