Навчально-науковий інститут зернового, переробного і хлібопекарського бізнесу ім. К.А. Богомаза (K.A. Bohomaz Educational and Scientific Institute of Grain, Processing and Bakery Business)
Постійне посилання на фонд
Переглянути
Перегляд Навчально-науковий інститут зернового, переробного і хлібопекарського бізнесу ім. К.А. Богомаза (K.A. Bohomaz Educational and Scientific Institute of Grain, Processing and Bakery Business) за Ключові слова "технологічне обладнання"
Зараз показуємо 1 - 2 з 2
Результатів на сторінці
Налаштування сортування
- ДокументПроєкт круп’яного заводу продуктив-ністю 3 т/год(Технології зернових продуктів, хліба і кондитерських виробів, 2026) Дашкова Ганна Володимирівнана кваліфікаційну роботу на тему «Проєкт агропромислового підприємства з виробництва борошна і круп. Проєкт круп’яного заводу продуктивністю 3 т/год» Здобувач Дашкова Г.В. Керівник к.т.н. Кустов І.О. Ступінь вищої освіти «Бакалавр» Спеціальність 181 «Харчові технології» Освітня програма Технології зберігання і переробки зерна Актуальність теми: полягає у необхідності розширення напрямків переробки зерна пшениці, збільшення виробництва круп’яної продукції та забезпечення населення харчовими продуктами тривалого зберігання зі стабільними споживчими властивостями. Сучасний розвиток круп’яної промисловості України характеризується зростанням попиту на продукти швидкого приготування, пластівці та інші продукти переробки зерна. Одеська область має значну сировинну базу продовольчої пшениці, розвинену транспортну та інженерну інфраструктуру, що створює сприятливі умови для будівництва круп’яного заводу продуктивністю 3 т/год. Основні особливості роботи: у кваліфікаційній роботі виконано проєкт круп’яного заводу з виробництва пшеничної шліфованої крупи та пшеничних пластівців швидкого приготування продуктивністю 72 т/добу. Наведено техніко-економічне обґрунтування доцільності будівництва підприємства у місті Чорноморськ Одеської області. Виконано підбір та розрахунок технологічного обладнання, розроблено технологічну схему виробництва, проведено спеціальні та техніко-економічні розрахунки, передбачено впровадження системи НАССР, заходів з охорони праці та забезпечення безпечності виробництва. Структура роботи: анотація; зміст; вступ; розділ 1 «Стан проблеми та перспективи її вирішення»; розділ 2 «Техніко‒економічне обґрунтування»; розділ 3 «Характеристика технологічних об’єктів та комунікацій генерального плану підприємства»; розділ 4 «Технологічна частина»; розділ 5 «Спеціальні розрахунки», розділ 6 «Енергетичне та матеріально-ресурсне забезпечення»; розділ 7 «Техніко-економічні розрахунки»; висновки та рекомендації; список літератури; графічні додатки. Обсяг роботи: пояснювальна записка викладена на 100 сторінках. Графічна частина включає 5 листів. Висновок: Будівництво круп’яного заводу малої потужності 72 т/добу в Одеській області технічно можливе та економічно ефективне. Інвестиції у розмірі 25767,4 тис грн окупаються за 2,9 року. Кредит у розмірі 18037,2 тис грн буде повернутий за 1,8 року. Чиста приведена вартість проекту на кінець 4‒го року складе 8438,4 тис грн. Ключові слова: круп’яний завод, пшенична крупа, пшеничні пластівці, зернопереробна промисловість, технологічний процес, пшениця, технологічне обладнання, техніко-економічне обґрунтування, НАССР, круп’яне виробництво.
- ДокументРозробка проєкту міні-елеватора місткістю 19,0 тис.т в Рівненській обл.(ОНТУ, Кафедра технології зерна і комбікормів, 2026) Печерова Катерина ОлександрівнаУкраїна стабільно утримує позиції ключового гравця на світовому аграрному ринку, проте подальше нарощування потенціалу стримується дефіцитом логістичних потужностей та неврегульованістю земельних відносин. Оскільки політичні чинники (ринок землі) залишаються поза прямим впливом аграріїв, пріоритетним завданням стає розбудова власної елеваторної мережі. Реалізація даного проєкту міні-елеватора місткістю 19 тис. т дозволяє фермерським господарствам замкнути цикл виробництва. Використання сучасного вітчизняного обладнання забезпечує повний спектр операцій: від приймання та багатоступеневого очищення до сушіння й відвантаження. Власна база зберігання мінімізує залежність від зовнішніх цін у період збору врожаю, підвищуючи рентабельність господарства та його інвестиційну привабливість. У роботі обґрунтовано необхідність будівництва автономних зерносховищ як ключового фактора підвищення ефективності агробізнесу. Проєкт передбачає створення міні-елеватора (19 тис. т), оснащеного українським обладнанням для очищення, сушіння та зберігання зернових і олійних культур. Кваліфікаційна робота включає в себе техніко-економічне обґрунтування проєкту, технологічну та будівельну частини, розробку аспірації, систему керування роботою міні-елеватора, електрозабезпечення та електрозбереження, а також техніко-економічні показники проєктованого підприємства. Практичне значення роботи полягає у створенні готового технічного рішення для фермерських господарств, що дозволить мінімізувати втрати врожаю (які складають до 30% при неправильному зберіганні), забезпечити автономність виробника та підвищити конкурентоспроможність аграрного сектору регіону. Характеристика роботи: структура проєкту складає 9 розділів у тому числі: рисунків – 25; таблиць – 27; список літератури включає 48 джерел; креслення (графічна частина) складає 6 листів формату А1.