183-Технології захисту навколишнього середовища

Постійне посилання зібрання

https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/22194

Переглянути

Перегляд 183-Технології захисту навколишнього середовища за Ключові слова "вітамін В12"

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
  • Документ
    Дослідження процесу анаеробної обробки відходів від переробки молока
    (ОНТУ, кафедра екології, води та природоохоронних технологій, 2023) Цибульський Михайло
    Робота складається із 5 розділів, сторінок і 39 літературних джерел. Тема роботи пов’язана із актуальною проблемою утилізації відходів і вторинних матеріальних ресурсів молочної промисловості, а саме метановим бродінням з метою отримання вітаміну В12. Дефіцит вітаміну В12 в організмі людини і тварин, як відомо є основним фактором, що призводить до нервових порушень, як у психологічній сфері, так і в нервовій функції м’язів. Проведено аналіз літературних джерел, у яких висвітлено проблеми: цінності молочної сироватки, методи її переробки, відомості про метанове бродіння та вітамін В12, сучасні методи отримання вітаміну В12. Наведено напрямки проведення досліджень, вказані стандартні і розроблені методики контролю показників експериментів. Наведено основні результати експериментів і їх обговорення. Встановлено основні залежності, що характеризують накопичення біомаси і вітаміну В12. Розроблено технологічну схему отримання сухого вітамінного концентрату В12. Зроблено висновки і надано рекомендації, щодо впровадження метанового бродіння сироватки у практику. Розглянуті питання охорони праці, цивільного захисту і наведено економічні розрахунки ефективності розробки технологічного процесу. Ключові слова: молочна сироватка, анаеробна обробка, метанове бродіння, вітамін В12.