Перегляд за Автор "Юфряков, Я. О."
Зараз показуємо 1 - 2 з 2
Результатів на сторінці
Налаштування сортування
- ДокументВикористання екстракту Clitoria ternatea в технології булочних виробів(2019) Юфряков, Я. О.
- ДокументВикористання пектиновмісної сировини в технології хлібобулочних виробів(2018) Юфряков, Я. О.Проблеми сьогодення, які пов'язані з несприятливою екологічною ситуацією в Україні, вимагають забезпечення населення високоякісним та збалансованим харчуванням. У цій ситуації актуальним є створення і впровадження у виробництво нових технологій і асортименту продуктів функціонального призначення для підвищення захисних сил організму людини.