Перегляд за Автор "Швец, Н.А."
Зараз показуємо 1 - 2 з 2
Результатів на сторінці
Налаштування сортування
- ДокументБелок семян льна – функциональная добавка в пищевые системы(2015) Швец, Н.А.Экспериментально доказана возможность использования жмыха льна как потенциального сырьевого источника для получения пищевого белка в виде белкового концентрата. Разработана технологическая схема получения белкового концентрата с выходом 85,1% от исходного сождержания белков в жмыхе.
- ДокументКомплексная переработка жмыха семян льна(2015) Капрельянц, Л.В.; Величко, Т.А.; Швец, Н.А.Цель данной работы – получение и биохимическая характеристика белкового концентрата из льняного жмыха.