Перегляд за Автор "Чорна, О. О."
Зараз показуємо 1 - 2 з 2
Результатів на сторінці
Налаштування сортування
- ДокументВивчення сорбційної здатності кавового шламу(2015) Чорна, О. О.Велика категорiя оздоровчих продуктiв є фiзiологiчно функцiональними, якi мiстять у своєму складi функцiональнi iнгредiенти. Особливу цiкавiсть має можливiсть вилучення функцiональних iнгредiентiв з побiчних продуктiв переробки продовольчої сировини.
- ДокументКавовий шлам як джерело функціональних інгредієнтів(2014) Чорна, О. О.Ресурсозберiгаючi технологiї передбачають комплексну переробку харчової сировини, безвiдходнi виробництва та використання цiнних бiологiчно активних речовин i фiзiологiчно функцiональних компонентiв. Одним iз перспективних джерел таких компонентiв є вiдходи виробництва розчинної кави - кавовий шлам.