Перегляд за Автор "Тоценко, О. В."
Зараз показуємо 1 - 2 з 2
Результатів на сторінці
Налаштування сортування
- ДокументЗміни активності пектинметилестерази томатів в процесі технологічної переробки(2018) Тоценко, О. В.; Нікітчіна, Т. І.; Безусов, А. Т.Метою роботи стала розробка нового продукту з консервованих томатів, очищених від шкірочки і нарізаних на кубики, які зберігають форму після високотемпературної стерилізації.
- ДокументФерментативне перетворення пектинових речовин(2018) Безусов, А. Т.; Нікітчіна, Т. І.; Тоценко, О. В.Клітинна стінка рослин має складну структуру і має три взаємодіючі області.