Перегляд за Автор "Столярова, Т. В."
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Результатів на сторінці
Налаштування сортування
- ДокументРозробка дієтичних фруктово-овочевих напоїв із застосуванням принципів біотехнології(2019) Палвашова, Г. І.; Нікітчіна, Т. І.; Столярова, Т. В.Метою роботи стало створення харчових продуктів, призначених для дієтичного харчування за допомогою ферментів для збільшення виходу напівфабрикату шляхом «розрідження» структури клітинних стінок овочів і фруктів.