Перегляд за Автор "Савчак, Є. М."
Зараз показуємо 1 - 2 з 2
Результатів на сторінці
Налаштування сортування
- ДокументДослідження способу подовження терміну зберігання охолодженої яловичини(2022) Синиця, О. В.; Савчак, Є. М.
- ДокументКонтроль якості та безпеки м’ясних продуктів(2017) Савчак, Є. М.Метою роботи стало провести теоретичний аналіз, систематизацію та узагальнення літератури з проблеми вмісту нітритів у ковбасних виробах, а також провести аналіз існуючих методів визначення нітриту натрію і нітрозамінів у м'ясі і м'ясних продуктах.