Перегляд за Автор "Польовик, В. В."

Зараз показуємо 1 - 2 з 2
  • Документ
    Дослідження впливу купажованого рослиного пюре на реологічні показники самбуків
    (2019) Польовик, В. В.
    Розв'язати проблему збагачення раціону традиційного харчування корисними для здоров‘я людини речовинами можна завдяки збільшенню в асортименті десертів основи різноманітної плодово-ягідної сировини. Одним із джерел постачання БАР до організму людии можуть бути десерти з використанням плодово-ягідної сировини
  • Документ
    Моделювання та розробка багатокомпонентних страв
    (2019) Корецька, І. Л.; Зінченко, Т. В.; Польовик, В. В.
    Харчування в закладах ресторанного господарства, нарівні з торгівлею, є тією сполучною ланкою, яка поєднує харчову промисловість із споживачами.