Перегляд за Автор "Павлюченко, О. С."
Зараз показуємо 1 - 2 з 2
Результатів на сторінці
Налаштування сортування
- ДокументВикористання насіння льону в технології пахлави(2017) Павлюченко, О. С.; Троцюк, Г. Ю.Для вивчення можливості використання насіння льону в технології кондитерських виробів, зокрема, пахлави проводили пробні лабораторні випікання. Використовували рецептуру «Пахлави здобної».
- ДокументОсобливості використання ізомальтитолу в технології напівфабрикату типу суфле(2019) Мурзіна, А. Е.; Павлюченко, О. С.На сьогоднішній день актуальним стало питання виробництва кондитерської продукції, яку можна споживати всім групам населення, в тому числі – хворим на цукровий діабет.