Перегляд за Автор "Кушнир, Н. А."

Зараз показуємо 1 - 3 з 3
  • Документ
    Аэрировани яичный белок и другие пенообразователи
    (2013) Кушнир, Н. А.; Ковалева, К.
    Актуально разрабатывать продукты, которые можно использовать в оксигенной терапии. В качестве таких продуктов предлагается кислородный коктейль. В качестве пенообразователя можно использовать вещества различной природы, это могут быть как белки так и углеводы.
  • Документ
    Иммобилизация как способ стабилизации биокорректоров
    (2014) Кушнир, Н. А.; Назаренко, Н. С.
    Ферменты и их ингибиторы (биокорректоры) - вещества белковой природы и поэтому неустойчивы при хранении, а также чувствительны к тепловым воздействиям. Кроме того, они не могут быть использованы многократно из-за трудностей в отделе­нии их от реагентов и продуктов реакции. Решить эти проблемы помогает создание иммобилизованных форм биокорректоров.
  • Документ
    Турецкий кофе «Вкус востока»
    (2014) Кушнир, Н. А.; Гончар, А. И.
    Большинство людей, употребляющих кофе, утверждают, что без кофе их рабо­тоспособность равна нулю. Хотя, ученые утверждают, что это скорее самовнушение, и прилив сил возникает только потому, что человек себя настроил на это. Доказано, что кофе не только бодрит, но и повышает настроение.