Аэрировани яичный белок и другие пенообразователи
Вантажиться...
Дата
2013
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Актуально разрабатывать продукты, которые можно использовать в оксигенной терапии. В качестве таких продуктов предлагается кислородный коктейль. В качестве пенообразователя можно использовать вещества различной природы, это могут быть как белки так и углеводы.
Опис
Кушнир Н. А. Аэрированый яичный белок и другие пенообразователи / Н. А. Кушнир, К. Ковалева // Проблеми формування здорового способу життя у молоді: зб. матеріалів VI Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учен. та студ. з міжнар. участю, Одеса, 5-6 листоп. 2013 р. / ОНАХТ, Пром. торг. компанія Шабо.-О., 2013. - С. 141-142.
Ключові слова
аэрированый яичный белок, яичный белок, пенообразователи