Перегляд за Автор "Ковалева, В. П."

Зараз показуємо 1 - 3 з 3
  • Документ
    Анализ показателей качества муки для разных видов изделий
    (2017) Жигунов, Д. А.; Ковалев, М. А.; Ковалева, В. П.
    Проведено сравнение показателей качества муки для определенных видов изделий итальянского производителя и муки украинского производителя, которая вырабатывается по ГСТУ 46.004-99 «Мука пшеничная» и использующаяся для всех видов изделий.
  • Документ
    Получение муки с заданными технологическими свойствами
    (2018) Ковалева, В. П.
    Проведено исследование, цель которого - формирование муки с заданными технологическими свойствами путем смешивания потоков с различных систем технологического процесса.
  • Документ
    Сравнительный анализ показателей качества муки пшеничной для разных видов изделий
    (2017) Жигунов, Д. А.; Ковалев, М. А.; Ковалева, В. П.
    Проведено сравнение показателей качества муки для определенных видов изделий итальянского производителя и муки украинского производителя, вырабатываемой по ДСТУ 46.004-99 «Мука пшеничная» и используемой для всех видов изделий.