Перегляд за Автор "Капетула, С.М."
Зараз показуємо 1 - 3 з 3
Результатів на сторінці
Налаштування сортування
- ДокументМатематическая модель экстрагирования семян масличных культур(2014) Капетула, С.М.В результате проведенных опытов выведено, что за счет влияния электромагнитного поля в процессе экстрагирования можно получить больший процентный выход продукта, сократить длительность технологического процесса и снизить затраты энергии.
- ДокументУзагальнення бази експериментальних даних при екстрагуванні рослинної сировини в електромагнітному полі(2015) Капетула, С.М.Метою роботи є узагальнення бази експериментальних даних та розробка математичної моделі процесу екстрагування розчинних речовин з насіння амаранту під дією електромагнітного поля.
- ДокументФункционально-технологические свойства яйцепродуктов в технологии бисквитных полуфабрикатов(2010) Капетула, С.М.Цель работы - сравнительная оценка функционально-технологических свойств яйцепродуктов, определение рациональных условий восстановления сухих яичных продуктов (яичного порошка, сухого желтка и белка) различных производителей и сухого альбумина, параметров получения пенной структуры для усовершенствования технологии бисквитов на их основе.