Перегляд за Автор "Дец, Н.А."
Зараз показуємо 1 - 2 з 2
Результатів на сторінці
Налаштування сортування
- ДокументОпределение антибиотической активности пряно-масляных смесей(2015) Дец, Н.А.Доказано, что пряно-масляные смеси, полученные экстрагированием лавра благородного, чеснока, кардамона, кориандра и базилика в нерафинированном подсолнечном масле, обладают высокой антибиотической активностью по отношению к Bacillus subtilis.
- ДокументРазработка технологических основ производства майонезного соуса с пектином(2015) Дец, Н.А.На основе анализа пектинов различного вида сырья обоснован выбор яблочного пектина для использования в рецептуре майонеза и майонезного соуса в качестве физиологически и технологически функциональной добавки.