Перегляд за Автор "Антоненко, В. О."
Зараз показуємо 1 - 2 з 2
Результатів на сторінці
Налаштування сортування
- ДокументРозробка напівкопченої ковбаси комбінованого складу(2018) Антоненко, В. О.Метою роботи є розробка напівкопченої ковбаси комбінованого складу.
- ДокументФункціонально-технологічні показники модельних фаршів напівкопченої ковбаси комбінованого складу(2018) Антоненко, В. О.Для розширення асортименту якісної продукції вітчизняними та зарубіжними науковцями проводяться дослідження щодо застосування нетрадиційних поєднань сировини з метою створення комбінованих та функціональних продуктів харчування.