Перегляд 44-а науково-методична конференція: Сучасні тенденції викладання у вищій школі: інформаційні та інноваційні технології навчання за Автор "Антіпіна, О.О."
Дисципліна «Харчова хімія» має особливе значення для підготовки фахівців за напрямом «Харчові технології та інженерія», оскільки вивчає компоненти харчової сировини та готових продуктів, їх взаємодію та перетворення в ході технологічних процесів.