Група 4МХ-54

Постійне посилання зібрання

https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/26514

Переглянути

Перегляд Група 4МХ-54 за Автор "Джосан Максим Віталійович"

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
  • Документ
    Розробка холодильника при торговій мережі супермаркетів ємністю 200 тон, м. Рівне
    (ВСП "ОТФК ОНТУ", Відділення Енергетичних систем, 2022) Джосан Максим Віталійович
    Темою дипломного проекту передбачається розробка холодильника при торговій мережі супермаркетів ємністю 200 т, м.Рівне. Рі вне — місто в Україні, обласний центр Рівненської області, центр Рівненського району і Рівненської громади. Населення: 243 873 мешканці (01.01.2022 р.). Машинобудування, хімічна (ПАТ «Рівне-Азот»), легка, харчова промисловість, торфова промисловість. Три виші, два театри. Історикокраєзнавчий музей. Успенська дерев'яна церква (XVIII ст.). Відоме з 1283 року (за уточненими даними з 1434 року). Магдебурзьке право з 1492 року. Перша письмова згадка про Рівне у статусі міста -1496 рік, у Волинському короткому літописі. Чисельність населення майже 250 тис.людей. Регіон із економікою, що динамічно розвивається. Всі ці люди потребують свіжих та якісних продуктів харчування, які мають зберігатись у межах безперервного холодильного ланцюга у закладах торгівлі до моменту придбання споживачем. Продукти харчування – товар, до якого завжди висуваються жорсткі вимоги, пов'язані з умовами зберігання. Така необхідність пов'язана з його властивостями швидкої втрати свіжості і придатності до вживання, навіть при найменшому відхиленні від температурних режимів, показників вологості та інших факторів. Зберігання харчових продуктів – перше, про що слід потурбуватися, плануючи відкриття торгової точки. Забезпечити харчові продукти необхідними умовами зберігання допомагає професійне обладнання. Виробники пропонують широкий асортимент техніки та комплектуючих. Головне завдання – правильно підібрати їх для свого магазину. Більшість харчових продуктів потребують термічної обробки для подовження терміну зберігання. Не малу роль у цьому грає холодильне обладнання, що встановлене у торгівельних центрах (супермаркетах), та до якого виявляються певні вимоги.