Удосконалення технології переробки пряно-ароматичної рослинної сировини на настої з високим вмістом біологічно активних речовин
Вантажиться...
Дата
2020
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Сорока А. В. Удосконалення технології переробки пряно-ароматичної рослинної сировини на настої з високим вмістом біологічно активних речовин / А. В. Сорока ; наук. кер. Л. А. Осипова // Збірник наукових праць молодих учених, аспірантів та студентів / Одес. нац. акад. харч. технологій ; гол. ред. Б. В. Єгоров, заст. гол. ред. Н. М. Поварова, відп. ред. Г. М. Станкевич. – Одеса : ОНАХТ, 2020. – С. 43–45 : табл. – Бібліогр.: 5 назв.
Ключові слова
технологія переробки рослинної сировини, пряно-ароматична рослинна сировина, настої, біологічно активні речовини