Розробка меню борошняних кондитерських виробів для кав’ярні.

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorМілашова Анастасія Сергіївна
dc.date.accessioned2025-10-06T19:33:19Z
dc.date.available2025-10-06T19:33:19Z
dc.date.issued2025
dc.description.abstractСучасний ресторанний бізнес в Україні демонструє стійкість та адаптивність, незважаючи на виклики, пов'язані з війною та економічними труднощами. У 2023 році чистий дохід галузі досяг 31,6 млрд грн, що на 120% більше, ніж у 2022 році, та на 26% перевищує показники 2021 року. Київ залишається лідером за обсягом доходів, генеруючи понад 23 млрд грн, що становить 72% загального доходу сфери. Дніпропетровська та Львівська області посідають друге та третє місця з доходами 1,6 млрд грн та 1,4 млрд грн відповідно. Кількість нових підприємств у галузі також зростає. У 2023 році було зареєстровано понад 3 500 нових компаній, що на 30% більше, ніж у 2022 році. Кількість нових фізичних осіб-підприємців (ФОП) сягнула 19 400, що вдвічі більше, ніж у попередньому році. Найбільше нових ФОПів відкрито в Києві (4 200), Дніпропетровській (2 500), Львівській (2 300) та Київській (2 200) областях.
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/30712
dc.publisherВСП "ОТФК ОНТУ", Технологічне відділення
dc.titleРозробка меню борошняних кондитерських виробів для кав’ярні.
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Мілашова.pdf
Розмір:
2.76 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
4ГХ-01