Моделювання процесів теплообміну в системах низькотемпературного охолодження дрібнонасіннєвих культур
Вантажиться...
Дата
2019
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Метою даної роботи є вивчення особливостей режимів обробки їх зернових продуктів в широкому діапазоні температур аналітичним методом.
Опис
Петушенко, С. М. Моделювання процесів теплообміну в системах низькотемпературного охолодження дрібнонасіннєвих культур / С. М. Петрушенко // Зб. тез доп. 79-ї наук. конф. викл. акад., Одеса, 16–19 квіт. 2019 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса, 2019. – С. 298–300 : рис.
Ключові слова
теплообмін, дрібнонасіннєві культури, системи охолодження, низькотемпературне охолодження