Оздоровчі десертні страви для закладів ресторанного господарства
Вантажиться...
Дата
2014
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Показано, що в сучасному прагненні людини до здорового способу життя фруктові муси є джерелом поживних речовин і гарного самопочуття.
Опис
. Паскал, Ю.Г. Оздоровчі десертні страви для закладів ресторанного господарства / Ю.Г. Паскал // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність: тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., Харків, 22 трав. 2014 р.: у 2-х ч. Ч. 1 / Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. – Харків, 2014. – С. 57-58.
Ключові слова
оздоровче харчування, муси, оздоровчі десерти, яблучний мус